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123网友 发表于 2019/3/9 14:23 标题:韭菜炒海肠 源自韭菜炒海肠
材料:海肠 韭菜 味极鲜酱油 水淀粉 麻油 盐 油做法1、韭菜择洗干净控干水分切寸段备用2、海肠用厨房剪剪去两头或剪去圆的那头 用手挤去内脏清洗干净备用3、锅中加水煮沸后关火用笊篱盛装适量海肠放入水中 心中默念一二三瞬间就能看到海肠由软塌塌的样子变的坚挺 立即捞出控水备用4、依此将剩... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/3/9 13:27 标题:软炸蛎黄 源自软炸蛎黄
材料:新鲜海蛎肉 鸡蛋 面粉 盐 料酒 水 白胡椒粉 花生油做法1、新鲜的海鲜用水冲洗去贝壳碎屑沥干水分备用2、取适量面粉加入一个鸡蛋 适量料酒 盐 胡椒粉 水(水不要一次加足根据面粉的浓稠度添加水)3、搅拌均匀呈略浓稠的面糊状4、加入沥干水分的海蛎肉搅匀 让海蛎肉都裹上面糊5、起油锅... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/3/9 12:20 标题:脆辣鸡胗 源自脆辣鸡胗
材料:鸡胗数枚 胡萝卜 麻辣椒 料酒 生抽 老抽 姜末 蒜末 糖 盐 胡椒粉 小米椒 油 麻油做法1、将鸡胗除去外面的筋膜洗净控干水2、切十字花刀3、加入姜末 蒜末 料酒 生抽 老抽 花椒粉抓匀腌制约10-15分钟4、胡萝卜和麻辣椒切斜片备用5、锅中加入适量油(比平时炒菜量少)倒入腌制好的鸡胗,翻... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/3/7 09:45 标题:干炒牛河 源自干炒牛河
材料:干河粉 猪肉或牛肉 头菜 洋葱 红尖椒 葱姜末 油 蚝油 糖 料酒 生抽 老抽 盐 香油做法1、河粉提前一天浸泡好(宽粉约8小时)2、锅中加水煮开放入泡好的河粉煮至变色成熟捞出 盛入放有凉白开的容器中,用时捞出控水3、肉切丝 洋葱 头菜 红尖椒切丝备用(喜欢吃肉嫩一点的,将肉腌制一下提前炒... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/3/7 09:17 标题:鱼香茄条 源自鱼香茄条
材料:五花肉(肥四瘦六)茄子三个 朝天椒2个 蒜末 姜末 豆瓣酱 料酒 糖油 盐碗汁:蚝油 生抽 老抽 水 淀粉做法1、五花肉切成碎末再剁几刀备用2、姜蒜切末 朝天椒切圈 豆瓣酱剁碎备用3、茄子先切成约5厘米长的段然后再切成条保证每个茄条都有茄皮 4、调好碗汁后起油锅倒入比平时炒菜略多一... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/3/7 09:15 标题:蓝莓果酱 源自蓝莓果酱
我这是做了三斤 ,下面的做法是按一斤的比例来的材料:新鲜蓝莓500克 白糖140克 冰糖80克 柠檬半个 盐1勺做法1、蓝莓装入容器中添加没过蓝莓的水加一勺盐浸泡约30分钟2、洗净控干水分(或用厨房纸擦干水分)3、放入破壁机中打碎倒入锅中4、加糖 加适量柠檬汁起锅煮开后转中小火边熬煮边搅拌... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/3/6 15:04 标题:洋芋擦擦  源自洋芋擦擦
材料:土豆几个 盐 菜籽油 番茄酱做法1、土豆洗净削去皮;2、用擦板擦成丝或条;3、放入容器中加入适量盐调味;4、不粘锅中添加菜籽油加热后铺上一层土豆;5、中小火慢慢煎至一面金黄后翻面继续煎至金黄即可;6、吃的时候挤上番茄酱或出锅时撒黑胡椒碎。啰嗦:一定要多点油不然不香哈。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/3/6 12:25 标题:牛油果酱  源自牛油果酱
材料:成熟牛油果一枚 橄榄油 䤈官醋(或果醋 或柠檬)盐 现磨黑椒碎做法1、将牛油果取出盛放入碗中2、用勺子背面将牛油果压成泥3、添加盐 黑椒碎4、加入适量醋 橄榄油后搅拌均匀啰嗦:不易久放,易氧化变色,最好现吃现做。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/3/6 10:56 标题:牛油果意面 源自牛油果意面
材料:牛油果 意面 大蒜 虾仁 西蓝花 盐 䤈官醋 橄榄油做法1、虾去皮挑去虾线洗净备用;2、洗净的西蓝花焯水过凉备用;3、牛油果切开取出果肉放入碗中用勺子背面压成泥;4、放入适量醋、盐、橄榄油搅拌均匀即可。5、做酱的同时锅中加水煮开放入适量盐和意面煮约8-10分钟至熟捞出过凉备用... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/3/5 17:49 标题:芙蓉虾仁 源自芙蓉虾仁
主料;鲜虾仁100克,蛋清2个辅料;胡椒粉,水淀粉1勺,牛奶50毫升,玉米淀粉5克,盐3克做法;1 准备好虾仁。虾仁。背部开浅口,去除虾线,洗净沥干水分2 在虾仁里加入盐,胡椒粉和水淀粉抓匀,腌渍入味。3 将蛋清放入碗中,加入50毫升牛奶,5克玉米淀粉,2克盐搅拌均匀。4 锅中注入油烧热,放入... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/3/5 16:10 标题:奶油蛋糕卷 源自奶油蛋糕卷
主料;鸡蛋5个,金龙鱼低筋小麦粉90克,糖50克,橄榄油50克辅料;淡奶150克,糖粉20克做法:1、准备好所用食材。2、将5个鸡蛋的蛋黄和蛋清依次分开,分别放在两个盆中。注意,放蛋清的盆中必须是无油无水的,这样在后面打发蛋清时才易于操作,更容易成功。鸡蛋的重量我没有称量,大体是去壳后一个蛋... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/26 08:32 标题:白灼虾  源自白灼虾
材料:新鲜虾 料酒 盐 姜丝 葱片 水做法1、虾洗净控干水分2、姜切丝 葱切片放入装虾的容器中3、倒适量料酒腌制片刻4、锅中加入水烧开倒入虾灼熟5、可以直接加入盐调味也可以做蘸料(酱油 醋 糖等)蘸食 全文 [0人点评]
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