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123网友 发表于 2017/3/17 15:50 标题:茄汁黄豆 源自茄汁黄豆[图解]
材料:黄豆一小碗 番茄酱 糖一坨 盐一坨 西红柿一个 柠檬汁做法:1 黄豆洗干净泡一晚上。2 将泡好的黄豆放入锅内小火煮软后加入番茄酱,和糖,盐,和一个西红柿丁,柠檬汁。想快速软烂的也可以用高压锅压一下。3 将黄豆熬煮浓稠,尝一下味道,喜欢甜的加糖即可密封,喜欢酸的加柠檬汁,冷后密封保存... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/16 09:17 标题:咸鱼鸡粒豆腐煲 源自咸鱼鸡粒豆腐煲
主料:北豆腐200克、咸鱼100克、鸡腿肉100克辅料:葱姜蒜、橄榄油、香油、蚝油、生抽、糖、料酒、青蒜、水淀粉做法:1、准备好所用食材。2、豆腐切成小块。3、咸鱼用温水冲洗干净后,切成和豆腐大小一样的块。4、鸡腿去骨,切成块后加入胡椒粉和生抽、料酒,腌制10分钟。5、起锅,注入油下入... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/16 08:53 标题:台式卤肉饭 源自台式卤肉饭
材料:五花肉500g 红葱酥 一小碗 鸡蛋三个 干香菇三朵 日式酱油适量 料酒一碟 米酒适量 蒜三瓣 生姜一块 花椒适量 八角一个 香叶两片 冰糖两块 盐适量做法:1、准备好所有原料。2、五花肉切手指粗细的小长条,肥瘦都要,盆里放水加料酒五花肉泡半个小时去血水。3、肉沥干水,撒一些黑胡椒和白胡椒,... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/3/13 09:14 标题:牛油果酱 源自牛油果酱
材料:牛油果1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、洋葱碎50克、橄榄油1汤匙(15ml)、柠檬汁1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5ml)、盐少量(适合9个月以上)做法:1、将牛油果横切,用手转动打开,果核不要,取出果肉捣碎。2、在牛油果肉中加洋葱碎、柠檬汁、橄榄油、糖、盐调成牛油果酱。3、黄瓜、胡萝卜洗净沥干水... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/12 08:44 标题:腊肠炒饭 源自腊肠炒饭
材料:米饭一碗 鸡蛋2个 腊肠一根 姜一小块 莴笋1段 胡萝卜一段 葱一根 香菜一根 盐适量 油适量 做法: 1 准备好所有材料 ,莴笋削皮,胡萝卜削皮。2 鸡蛋打散,香肠,胡萝卜,莴笋切小丁,姜切丝。3 锅内放油,倒入鸡蛋,用筷子快速搅拌,半熟即可装碟。4 锅内放油,爆香姜,放腊肠煸炒盛出待用。... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/12 08:38 标题:炸藕盒 源自炸藕盒
主料:莲藕一节、猪肉馅250克(三分肥七分瘦)辅料:葱花、姜末调料:料酒一勺、生抽一勺、香油半勺、食用油半勺、盐一小勺面糊:面粉60克、淀粉60克、酵母1克、盐半小勺、温水适量做法:1、面粉淀粉按1:1的比例入到碗里,加酵母,用温水调成稍稠一点的面糊,放到温暖发酵一会儿备用。2、肉馅... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/10 16:55 标题:雪菜炒春笋 源自雪菜炒春笋
原料: 春笋2根、雪菜1根、蒜2瓣、红椒1个、猪油、盐适量制作:1.准备好原材料; 2.烧锅开水,加入适量的盐和糖,将春笋放入里面焯煮,水开后继续焯上一、两分钟; 3.热锅中放入猪油,放入蒜粒和红椒圈进去煸炒; 4.煸炒出香味后放入雪菜末进去翻炒; 5.将雪菜煸炒的微微发干时加入焯过水的笋片... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/10 16:51 标题:豉汁蒸排骨 源自豉汁蒸排骨
材料:排骨500g 荔浦芋头一小片 姜5片 蒜4粒 米酒15ml 油15ml 料酒15ml 胡椒粉2g 盐2g 淀粉适量做法:1、排骨泡水半个小时去除血污,泡的时候加料酒去腥2、姜切片,豆豉稍用刀背拍扁,蒜切蓉。3、排骨沥干水或用厨房纸擦干。4、排骨放入盆中,倒入一勺白糖。5、倒入一勺油。6、放入姜片。搅拌... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/10 15:50 标题:银鱼炒蛋 源自银鱼炒蛋
原料: 鸡蛋3个、银鱼50克、青豆1把、葱姜蒜1小勺、油盐适量制作:1.准备好原材料,银鱼用厨房纸巾吸收水分;2.鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和1小勺料酒,打散备用;3.烧锅开水,加入几滴油和适量的盐,将青豆放入里面焯煮一下捞出备用;4.热锅凉油,放入打散的鸡蛋液;5.待鸡蛋液微微定型后用筷... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/3/9 18:04 标题:三丝炒蛋 源自三丝炒蛋
原料: 鸡蛋200克、猪肉(瘦)75克、木耳(水发)50克、冬笋50克。料酒20克、盐4克、猪油(炼制)100克、淀粉(玉米)5克、大葱5克、姜2克。操作:1.鸡蛋打入碗内,加精盐少许打匀;2.木耳、冬笋、猪肉均洗净切成丝;3.葱、姜分别剁碎成末;4.肉丝用料酒少许、精盐、湿淀粉上浆;5.炒锅上火烧热... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/3/9 09:49 标题:红焖牛腩 源自红焖牛腩
原料: 牛腩、土豆、葱头(洋葱)、干笋、生姜、老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油。操作:1、将牛腩洗净切块,土豆、洋葱、笋分别切好待用; 2、坐锅点火倒少许油,放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤,放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐,水烧开后放入牛腩,撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/3/8 17:26 标题:炒肉拉皮 源自炒肉拉皮
原料: 猪肉(瘦)100克、粉皮300克、木耳(水发)15克、鸡蛋30克、香菜25克、洋葱75克、黄瓜15克。酱油25克、盐10克、味精4克、大蒜15克、芝麻酱20克、醋10克、香油4克、花生油25克、各适量。操作:1. 将猪瘦肉洗净,切成细肉丝;2. 鸡蛋打散倒入热油锅中摊成蛋皮;3. 大蒜捣碎成泥;4. 洋葱洗净... 全文 [0人点评]
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