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123网友 发表于 2017/2/24 17:18 标题:皮蛋瘦肉粥 源自皮蛋瘦肉粥
原料:瘦肉100克、皮蛋2个、大米半杯、香油2小勺、盐1/2小勺、葱姜各适量做法:1、大米淘洗干净,倒入清水,加入香油和盐,电饭锅通电煮粥,2、肉切丁,加入料酒、少许盐腌制一会儿,加入干淀粉拌匀,锅中水烧开,将肉丁下锅煮熟,3、皮蛋剥去蛋皮后洗净,另起锅热水,将皮蛋放入煮几分钟,4、皮... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/22 17:33 标题:糖醋蒜 源自糖醋蒜
制作:1、新蒜剥去外皮,只留一两层,切去头部和尾部;2、取一干净容器,最好用热水烫一下杀菌,控干;3、将剥好的新蒜放入容器中,每一斤蒜加二两白糖,放入米醋没过新蒜即可。 小提示:1、米醋也可用白醋代替,我家喜欢吃米醋;我用的是白糖,放红糖也可以;2、新蒜比较干净,剥蒜的时候注... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/2/22 17:29 标题:蒜泥茄子 源自蒜泥茄子
原料: 茄子750克、大蒜1头、酱油1汤匙、香油1茶匙、盐、味精适量。操作:1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。2、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3、将调味汁倒在茄子上即可。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/22 16:28 标题:炸洋葱圈 源自炸洋葱圈
原料:洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量做法:1、洋葱切圈;2、鸡蛋在碗中打散;3、面包糠放入碗中;4、淀粉放入碗中;5、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀;6、将洋葱圈先裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉;7、再裹上一层蛋液;8、最后裹上面包糠;9、将所有... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/22 16:15 标题:荷塘小炒 源自荷塘小炒
原料:藕一根、胡萝卜半根、木耳两朵、百合一个、香芹两根、蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量做法:1、木耳泡发,洗净,撕小朵;百合去掉褐色部分,掰成小瓣,清洗干净;胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净,切小段;藕去皮切薄片;蒜切片;2、锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、木耳、... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/22 16:13 标题:手撕包菜 源自手撕包菜
原料:卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许做法:1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;4、放少许... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/22 16:02 标题:剁椒芋头 源自剁椒芋头
原料:芋头8个、坛坛乡剁椒半瓶、香油适量做法:1、芋头洗净;2、戴上一次性手套削去外皮;3、将芋头切成小的滚刀块;4、将芋头放入盘中,铺上一层剁椒,放入蒸锅蒸半个小时即可,淋上香油拌匀即可。提示:戴上一次性手套防止皮肤接触到芋头的粘液会痒。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/22 09:59 标题:老式吐司 源自老式吐司
酵头材料:高筋面粉283g,低筋面粉121g,糖31g,酵母8g,水310g。主面团材料:高筋面粉283g,低筋面粉121g,糖129g,奶粉31g,盐1.5小匙,鸡蛋120g,水40g,黄油97g(450克吐司模三个)。 烘焙:180度中下层35分钟 做法:1、将酵头材料混合均匀,盖保鲜膜放温暖处发酵,发酵至原体积的3到4倍大,... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/22 09:38 标题:荠菜春卷 源自荠菜春卷
原料: 春卷皮300克 荠菜500克 肉末250克 胡椒粉1小勺 姜粉1勺 生抽 油盐适量制作:1.清洗干净的荠菜切成细末; 2.肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、姜粉、料酒和少许生抽顺着一个方向搅拌上劲后,腌制五分钟; 3.将荠菜末放入调味的肉馅中; 4.再加入适量的香油,拌均匀; 5.加入少许的盐拌均... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/21 17:50 标题:鲜橙蒸蛋 源自鲜橙蒸蛋
材料:新奇士鲜橙1个、鸡蛋1个、砂糖5克做法:1、将新奇士橙对半切开,取出果肉榨汁,果壳留做盛器,切花边备用;2、将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中;3、蒸锅大火烧开,橙碗蒙上保鲜膜上锅隔水蒸12-15分钟,焖十分钟打开锅盖即可。 提示:新奇士橙果汁丰富,一个新... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/21 09:59 标题:松仁玉米 源自松仁玉米
制作方法:1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用;2、锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用;3、锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;4、加盐和鸡精调味,放入松仁... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/2/21 09:49 标题:朝鲜辣白菜 源自朝鲜辣白菜
材料:包菜 (或圆白菜)配料:梨一个,苹果一个,盐4两,辣椒粉2两,糯米粉2汤匙,白洋葱一颗,姜(分量跟蒜一样),蒜一头,白糖4两 做法: 1. 包菜先洗干净,一分4块,先用盐水泡3-5分钟,再沥干水分,用半斤盐撒在包菜上腌一晚,尽量每片叶子都粘上盐。2. 锅里烧一锅水,水开后关火,把包菜放进去... 全文 [0人点评]
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