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WUMING 发表于 2017/3/8 16:58 标题:芥末凉粉 源自芥末凉粉
原料: 凉粉250克、黄瓜100克、芥末25克、盐5克、味精10克、醋10克、香油15克、各适量。特色: 凉软带有芥末香味,清淡爽口。操作:1. 凉粉片成片后切成宽丝;2. 黄瓜切成粗丝;3. 芥末粉放碗中用开水调成糊状,用湿纸封严;4. 用时加精盐、味精、醋、香油对成汁;5. 切好的凉粉用沸水烫后晾凉... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/8 09:05 标题:猪脚姜醋 源自猪脚姜醋
【材料】猪脚3斤、小黄姜2斤、鸡蛋10个【调料】珠江桥牌纯酿添丁甜醋2L【步骤】1、挑选一个优质的瓦锅,洗净后晾干。2、小黄姜以饱满、干身为佳。3、把小黄姜洗净、去皮、晾干。4、小黄姜用刀拍扁,倒入锅中,不放油炒至金黄。5、挑选肥瘦得宜的猪脚,去毛,斩大块。6、猪脚用水烫熟,捞起... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/8 08:55 标题:蛤蜊蒸蛋 源自蛤蜊蒸蛋
原料: 鸡蛋3个 蛤蜊200克 姜片3片 小葱1根 油盐适量制作:1.准备好原材料; 2.蛤蜊买回来先泡在盐水中,加入几滴油,中途多换几次水;准备制作前,将蛤蜊放入保鲜盒中, 放入少许水,加盖双手握好保鲜盒上下摇动,这样能将蛤蜊里面的沙清洗的更彻底; 3.锅中放入冷水,将清洗干净的蛤蜊放入里面,... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/8 08:50 标题:干锅萝卜 源自干锅萝卜
原材料:白萝卜、五花肉。配料:青红尖椒、姜、蒜、青蒜。调味料:白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。准备:1.白萝卜去皮切片,五花肉切片备用。2.青红椒斜切成段,姜切片,蒜切片,青蒜切段备用。做法:1.锅内放少量油,放入姜丝和五花肉煸炒,小火慢煸。2.五花肉煸至金黄色时放入蒜同... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/8 08:33 标题:盐焗鸡 源自盐焗鸡
主料:三黄鸡辅料:盐焗粉、海盐、花椒、葱姜工具:坤博砂锅、锡纸做法:1、准备好所用食材。2、将三黄鸡洗净后沥干水分,撒上适量的白酒再均匀的撒上盐焗粉。3、再将葱姜塞入鸡的肚子里。4、隔着保鲜袋用手轻轻的揉搓,让鸡入味,放入冰箱腌制1小时以上。5、从冰箱取出放在锡纸上。6、用... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/3/6 17:47 标题:口蘑白菜 源自口蘑白菜
原料: 白菜500克、干口蘑3克、酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。操作:1、白菜洗净切成3厘米段,口蘑温水泡发。2、油入锅内烧热后,将白菜入锅炒至七成熟,再将口蘑、酱油、糖、盐入锅,炒熟后,放入味精搅拌均匀即成,宜常服。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/6 08:20 标题:滑蛋炒虾仁 源自滑蛋炒虾仁[图解]
材料:鸡蛋3个、大虾4个、韭黄一小把、盐适量做法:1、鸡蛋加盐打散,搅拌均匀。2、大虾挑掉沙线。虾皮剥掉,清洗干净。3、大虾切段。4、韭黄清洗干净切段。5、锅内水烧开,虾仁倒入水中焯到五、六成熟。6、起油锅,爆香韭黄。火不要太大,以防烧焦韭黄。7、韭黄倒入鸡蛋中。8、起油锅,... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/6 07:18 标题:拌萝卜干 源自拌萝卜干
原料:咸萝卜干150克调料:干红辣椒8个、花椒20粒、葱白2段、香菜1棵、生抽、糖、陈醋和味精做法:1、咸萝卜干清洗下表面浮尘,然后切成薄片;2、用冷水反复清洗揉搓,至水清,咸味大部分去除;3、攥干备用;4、咸萝卜干添加生抽、糖、陈醋和味精拌匀;5、香菜切段;6、葱白切碎;7、干红... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/5 16:51 标题:彩虹千层蛋糕 源自彩虹千层蛋糕
千层饼皮:鸡蛋4个,白砂糖35克,牛奶500克,黄油55克,盐2克,低筋面粉250克,食用色素奶油馅:淡奶油400克,白砂糖35克步骤:1、鸡蛋打散,加入白砂糖和盐;2、打蛋器打发均匀;3、低筋面粉分三次过筛;4、一次打发均匀加入下一次;5、黄油隔水融化;6、加入到面糊中搅拌,此时面糊会有一... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/3/3 18:16 标题:大虾炖白菜 源自大虾炖白菜
原料: 对虾500克、白菜700克、香菜30克、植物油30克、大葱5克、姜5克、盐2克、胡椒粉1克、香油5克、各适量。操作:1.挑去大对虾沙袋、沙线,剪去枪、须和腿;大白菜去掉老帮留菜心用刀拍切劈柴块;香菜切3厘米长的段。2.勺中加植物油烧热,加入葱花烹锅,再加入白菜煸炒至软取出。勺中加植物油烧热,加... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/3 17:38 标题:蒜香排骨 源自蒜香排骨
原料:排骨500克、蒜1小碗、鸡蛋1个、淀粉2勺、青红椒1个、椒盐1小勺、油盐适量制作:1.排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽,拌均后腌制五分钟;2.将大量的蒜碾压成蒜粒,拌均匀后加上盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上;3.腌制好的排骨取出放入碗中,加入一个鸡蛋拌均匀;4.再加入适量的淀粉;... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/3/3 07:52 标题:辣炒蚬子蛤 源自辣炒蚬子蛤
原料:蚬子蛤500克、紫皮洋葱半个、八角1个、香叶2片、干红辣椒4个、鲜红辣椒2个、姜、蒜、小葱适量 做法:1、蚬子蛤用淡盐水浸泡半天,清洗干净,彻底沥干水分;蛤蜊必须是鲜活和吐尽泥沙的,若是蛤蜊有泥沙,可以用加盐的清水浸泡半天,有条件的,用海水浸泡,效果最好。2、洋葱、生姜切丝,大蒜切... 全文 [0人点评]
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