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123网友 发表于 2017/2/21 09:16 标题:拌凉皮 源自拌凉皮儿
做法:1、将买来的凉皮切成稍宽的条;2、黄瓜、胡萝卜切丝,香菜、蒜切末;3、盛一勺芝麻酱,加一勺香油,一点点调匀,再加入适量生抽、白醋、盐拌匀即成麻酱汁;4、将麻酱汁淋在所有材料上拌匀即成。 制作提示:1、制作麻酱汁的时候,要在芝麻酱中一点点加入各种调味品,用筷子不停搅拌,... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/21 09:13 标题:老虎菜 源自老虎菜
做法:1、尖椒切粗细均匀的条;2、葱白切成跟尖椒同样长短的条;3、香菜切段,胡萝卜、黄瓜切丝;4、将所有材料放在一起,加白醋、白糖、盐、香油调味即可。 制作提示:1、也可以将尖椒用手掰成小块,葱白撕成条,更加原汁原味,胡萝卜、黄瓜切也可;2、这道菜也可以加干豆腐(豆腐皮)... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/21 09:10 标题:煮毛豆 源自煮毛豆
做法:1、锅中放入适量葱、姜、花椒、大料,少许油,足量盐,倒入清水;2、水沸后放入毛豆开盖煮七八分钟,关火盖盖继续焖熟,腌制两个小时入味或冷藏后食用即可。制作提示:1、放入少许油、开盖煮可以更好的保持毛豆的青翠;2、如果想要毛豆颜色翠绿一些,不能煮时间太长,五分钟即可。如果... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/21 08:56 标题:凉拌金针菇 源自凉拌金针菇
做法:1、金针菇切去根部,散开,放入沸水中焯熟,过凉控干备用;2、黄瓜、红椒、黄椒切丝;3、将所有材料放在一起,加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。 提示:金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/21 08:49 标题:西红柿炒菜花 源自西红柿炒菜花
做法:1、菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用;2、番茄切成小块备用;3、锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用;4、锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状;5、放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/21 08:44 标题:烤地瓜 源自烤地瓜
用料:地瓜4个(约600克)做法:1、将地瓜清洗干净,用厨房用餐布擦干;2、将地瓜放到烤箱的烤网上,烤箱预热240度,烤箱中层,烤40分钟即可。 制作提示:1、地瓜要选小一点的,否则烤制时间太长,费电;2、地瓜的个头要均匀,否则有的熟了,有的还没熟;3、用烤网烤地瓜时,下面要放一... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/21 08:31 标题:麻酱油麦菜 源自麻酱油麦菜
用料:  油麦菜3棵、芝麻酱30克、清水25克、盐1.2克、醋5ml、酱油5ml 做法:  1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中浸泡3-5分钟,冲净干净,切长段备用;  2、 芝麻酱加入清水稀释,用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合,继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁;  3、 加入醋搅... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/21 08:25 标题:响油海螺 源自响油海螺
材料:海螺500克,葱姜适量,泰椒一根调料:料酒适量,遵循自然五谷原酿酱油适量做法:1、大海螺清洗干净。2、清水加适量料酒,姜两片,煮开。3、放入海螺煮5分钟左右,根据海螺大小调整时间,切不可煮太久,螺肉变老就不鲜美了。4、煮好的海螺捞出立即放入冰水,冰5-6分钟。5、挑出螺肉,去... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/21 08:13 标题:小猪馒头 源自小猪馒头
食材:自发粉500克、温水若干(根据面粉的干湿度加水,面和到不粘手为好)、红枣或豆沙若干(当馅)、红豆若干(当小猪的眼睛)制作方法:1、将面粉放在面包桶内,慢慢加入水,然后用筷子搅拌成小块状,打开和面程序,边和面边看一下水的量,不够时可以一点点的添加至面和好;2、将和好的面取出,揉成... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/21 07:03 标题:清蒸偏口鱼 源自清蒸偏口鱼[图解]
原料:偏口鱼1条、鲜红辣椒2个、葱姜、香菜适量做法:1、新鲜的偏口鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,沥干水分;清洗的时候,鱼腹内积血一定要清除干净,否则腥味重。2、双面斜打一字花刀;鱼反正面都打上花刀,这样鱼更容易入味,鱼身每隔2厘米左右间隔,斜刀切一下,花刀不必切太深,可以触及鱼骨,但不... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/19 18:24 标题:南瓜蒸百合 源自南瓜蒸百合
用料:南瓜半个、百合2个、金丝枣8个、白糖(或冰糖末)1勺 做法:1、南瓜去皮去瓤切厚片,摆到盘中;2、在南瓜上均匀地撒上白糖(或冰糖末);3、百合洗净,将褐色部分去掉,撒到南瓜上;4、金丝枣用清水泡软,也撒到南瓜上;5、将盘子放入蒸锅,大火蒸开,小火继续蒸约二十分钟即可。 ... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/19 18:21 标题:桂花糯米藕 源自桂花糯米藕
用料:藕1节、糯米半碗、白糖适量、糖桂花适量、牙签数根 做法:1、糯米用水浸泡两个小时;2、白藕洗净去皮,切去一头留作盖用;3、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中;4、把切去的藕盖盖上,用牙签固定;5、放入锅中,加足量清水没过莲藕,放适量白糖,煮三至四个小时;6、将藕稍放凉点儿切片,淋... 全文 [0人点评]
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