123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖
首页 > 成果 > 成果分享
123网友 发表于 2019/2/26 07:54 标题:蒜蓉茼蒿 源自蒜蓉茼蒿
材料:茼蒿 蒜末 姜末 盐 油做法1、提前将茼蒿择洗干净控水;2、大蒜拍碎,姜切末备用;3、将沥干水分的茼蒿切成寸段备用;4、起油锅加热爆香蒜末和姜末,放入茼蒿快速翻炒至断生;5、加盐调味出锅。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/25 16:18 标题:鲅鱼水饺 源自鲅鱼水饺
材料:新鲜鲅鱼一尾(不要太小哦) 韭菜适量 肥肉一点 料酒 姜末 花椒 水 油 盐做法1、将鲅鱼剖肚去内脏洗净控干水分2、去掉鱼头另用 纵向将刀贴紧鱼皮慢慢从鱼骨中分离鱼肉3、将鱼肉完全分离后放入容器中 肥肉适量剁成肉糜加入并加入适量料酒和姜末4、花椒煮成花椒水或用油炸点花椒油放凉备用(... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/2/25 14:27 标题:广东肠粉 源自广东肠粉
原料: 淀粉1000克、甘栗粉200克、盐少许、香菜两棵、辣椒酱100克。操作: 1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,加水拌和柔透,静置2小时;2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;3、上笼后搁置2-3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/25 14:00 标题:酸菜水饺 源自酸菜水饺
材料:猪绞肉 酸菜 葱姜末 蚝油 十三香 料酒 糖 盐 水 花生油 香油 饺子皮做法:1、葱姜末切碎放入猪肉馅中依次添加蚝油 料酒 糖 十三香 盐2、加入所有料后搅拌均匀适量添加一点水顺一个方向继续搅拌3、将搅拌好的肉馅腌制片刻4、此时将泡菜冲洗一下挤干水分切碎末5、将酸菜末放入肉馅中搅拌均... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/2/25 13:54 标题:红烧猪脚 源自红烧猪脚
原料: 净猪脚、色拉油、盐、味精、料酒、酱油、糖色、白糖、葱花、姜块、葱把、桂皮、八角、整干椒。操作: ①猪脚斩成块,焯水。②把姜,葱把,桂皮,八角,整干椒炒香,放猪脚煸干水份,烹料酒,糖色,酱油,炒上色加水,调正味,小火烧至酥烂,进味。③食用时,拣出姜,葱及香料,盛碗中,撒葱花。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/22 16:44 标题:酸辣蕨根粉 源自酸辣蕨根粉
原料:蕨根粉150克,银芽15克,青红椒丝10克配料:蒜蓉10克,红油30克,酱油5克,盐4克,味精3克,白糖3克,米醋15克,生抽10克制作过程:1、将蕨根粉入沸水中发开后过凉水。银芽择洗干净,焯水后过凉,控水。2、将蒜蓉、红油、酱油、盐、味精、白糖、米醋、生抽调成味汁。3、将调味汁浇在蕨根粉... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/22 13:07 标题:腊八蒜 源自腊八蒜
原料:大蒜头1000克配料:醋500克,白糖400克制作过程:1、选合适的容器,洗净,晾干水分。2、大蒜剥去皮,洗净,晾干。3、将大蒜放入容器中,加入醋、白糖拌匀,置于10-15℃温度下泡10天以上即成。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/22 10:10 标题:糖醋萝卜丝 源自糖醋萝卜丝
原料:青萝卜150克调料:白糖、醋各适量制作过程:1、青萝卜洗净去皮,切成细丝待用。2、将白糖、醋放碗中调匀,倒入青萝卜丝拌匀,装入盘中即可。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/21 12:02 标题:白菜炒虾 源自白菜炒虾
做法:1、对虾、白菜叶、香菜一棵、葱姜丝若干,食用油、料酒、盐、糖、味精各适量。2、大白菜手撕成片备用;对虾洗净,剪去虾枪和虾须,沥干水分备用;葱姜切丝备用;3、起油锅,油热后,下入对虾慢火煎炸,并用铲子挤压虾的头部,将虾脑挤出,炒出红润的虾油;4、下入葱姜丝爆香;烹入料酒,下入白... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/21 11:57 标题:红烧排骨 源自红烧排骨
做法:1、排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表面的脏东西,捞出后,控干水;2、炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化。3、放入排骨翻炒均匀,倒入料酒,加入八角、桂皮、葱段、姜块,香叶,加入没过排骨的热水,加一勺醋,大火烧开后,小火炖,炖30分钟后加入老抽4、直到排骨炖... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/21 11:00 标题:炒鸡丁 源自炒鸡丁
原料:鸡肉,鸡蛋1只,植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量。做法:1、斩成蚕豆大的丁,放入盆内,加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用。辅菜切成蚕豆大的丁。2、炒锅放油,烧至五、六成熟,倒入鸡丁,搅散,待鸡丁呈白色,放入辅菜略煸炒,加入适量精盐、味精、鸡汤,用湿淀粉勾芡,... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/2/21 10:49 标题:金丝饼 源自金丝饼
原料: 老南瓜、面粉、盐、五香粉。操作: 1、南瓜去皮洗净,用刨子擦成丝。2、将南瓜丝放入盆中,加面粉、盐、五香粉拌匀成浓稠的面糊。面粉要多放些,面糊的程度是用手可以拍成小饼。3、平底锅放少量油烧热,拿些面糊,用手拍成小饼放入锅中煎熟即可。 全文 [0人点评]
晒成果
菜谱导航