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123网友 发表于 2018/9/24 09:20 标题:涮羊肉 源自涮羊肉
准备的食材:羊肉片、藕、豆腐、粉条、白菜心、菊花菜、茼蒿、蘑菇、面条家庭版涮羊肉准备工作:1、锅底(缺大虾或虾干)2、小料:腐乳1:韭花酱1:芝麻酱53、小料加凉开水澥开、油泼辣椒面4、小料加辣油5、冷水加底料烧开6、先涮藕、蔬菜再涮肉。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/24 09:11 标题:熏鲅鱼 源自熏鲅鱼
原料:鲅鱼、酱油、醋、盐、糖、料酒。陈皮、花椒、姜及自己喜欢的调料。制作:1、鲅鱼切段,加花椒、姜片、盐、料酒腌半天。2、剩余的调料加水煮开锅,调好味(比平时炒菜口味要重)再煮5分钟。3、油烧到7分热,放入腌好的鱼段炸至鱼肉金黄。入汤料锅浸泡。喜欢吃酥的稍泡一会,喜欢稍软的多泡会。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/24 08:55 标题:红焖羊肉 源自红焖羊肉
原料:羊肉、胡萝卜、姜、八角、大葱、酱油、白糖。做法:1 羊肉、胡萝卜切块、姜切片。葱切斜段。2 炒锅烧热,加少许油,放白糖炒糖色。放羊肉炒至变色,加酱油、胡萝卜翻炒,放水烧开、炖熟。 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2018/9/22 14:05 标题:酸奶煎饼 源自酸奶煎饼
原料: 酸奶、鸡蛋、砂糖、盐、香草精、面粉、泡打粉。操作: 1、酸奶180毫升(我用的酸奶是完全没有甜味的),鸡蛋2个,砂糖20克,盐1/4小匙,香草精几滴搅拌均匀,直到糖完全融化。2、低粉(中筋面粉)60克,泡打粉1/4小匙,混合均匀后筛入,搅拌均匀。3、我把调好的面糊倒在量杯里了,目的是控制每... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/22 13:52 标题:炸油饼 源自炸油饼
原料:面粉、酵母、食用油。做法:1 面粉加酵母、食用油合成较软面团。盖上保鲜膜发至2倍大之后就可以炸了。2 油烧8成热,切一块面用手摁薄,用刀在中间划两下。放油里炸至面团鼓起来,翻面炸另一面,炸到里面金黄就好了。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/22 13:49 标题:京东肉饼 源自京东肉饼
原料:面粉、猪肉馅。做法:1 猪肉馅加葱姜末、酱油、盐、花椒面拌成较稀的馅。2 凉水和成很软的面团,醒半小时后揉透。将面团杆成薄薄的一张大圆饼。3 从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开。4 将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂。5 将没有涂肉馅... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/22 13:47 标题:绿豆饼 源自绿豆饼
原料:面粉、绿豆、白糖、食用油。做法 1 面粉一小半和成油酥,一大半和成水油面团。绿豆煮熟、搅碎,炒锅加油慢火炒干。2 水油面团包进油酥,先擀成薄片再折叠。重复三次。然后卷成长条,切成小剂子,擀成皮包制摁扁。3 电饼铛烧热,烙至两面金黄。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/22 13:42 标题:三明治 源自三明治
原料:切片面包、鸡蛋、火腿、黄瓜、奶酪片。做法:鸡蛋煎成荷包蛋,火腿、黄瓜切片。那一片面包,铺一层黄瓜,放一片火腿,再放一片面包,放奶酪片、鸡蛋、黄瓜片。最后放一片面包。切成自己喜欢的形状。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/22 13:34 标题:南瓜卷 源自南瓜卷
原料:南瓜、面粉、酵母。做法:1 面粉分两份,一份加酵母发成普通面团,一份加入酵母、煮熟晾到不烫手的南瓜泥发的面团。2 面团发好,各揉成光滑的面团,擀成薄饼,两个叠一起卷成长条或别的造型后切段,醒15分钟大火蒸20分钟。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/22 13:32 标题:肉卷 源自肉卷
原料:面粉、肉馅。做法:面粉加酵母发成较软的面团,擀成大饼,抹上肉馅,卷起来上锅大火蒸半小时就成了。稍晾一会切段即食。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/22 13:30 标题:炒馒头 源自炒馒头
原料:馒头、鸡蛋、胡萝卜、青椒、大头菜(配菜可随意)。做法:1 馒头切丁打入鸡蛋拌匀,其他菜切丁。2 油烧热,倒入裹好蛋液的馒头炒至蛋液凝固盛出,余油炒熟其他蔬菜,最后倒入馒头加盐炒匀。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/22 11:02 标题:紫薯糯米饼 源自紫薯糯米饼
原料:紫薯、糯米面,面粉、奶油。做法:1 紫薯煮熟碾碎,加糖、奶油拌匀,分等份团成团。糯米面烫熟,加一半面粉和成面团醒20分钟。2 醒好的面团揉匀分成小剂子,擀皮、包制,压扁一面沾上芝麻。入电饼铛烙至两面金黄。 全文 [0人点评]
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