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123网友 发表于 2017/5/14 15:36 标题:萝卜丝馅饼 源自萝卜丝馅饼
原料:青萝卜1个,猪肉馅适量佐料:葱,姜,酱油,五香粉,盐,味精,香油,色拉油 制作:1 准备原料2 将猪肉馅打散,放入佐料搅拌均匀3 把萝卜擦成丝4 水中放少许盐煮滚,放入萝卜丝焯水,千万别盖盖子,萝卜丝焯到软就可以了5 焯好的萝卜丝要过凉水,用手撰成团挤去大部分水分,但是不要挤... 全文 [1人点评]
123网友 发表于 2017/5/13 10:35 标题:豆沙汤圆 源自豆沙汤圆
原料:糯米粉,豆沙馅制作:1 糯米粉,豆沙馅,都没有称重 2 在糯米粉中慢慢加入温水3 和成糯米面团4 在糯米面团这一点点食用红色素,揉一揉即可5 取一块面团捏成圆饼,包入豆沙馅6 汤圆收口要捏紧防止露陷,水开后放入汤圆煮熟 全文 [1人点评]
123网友 发表于 2017/5/13 07:37 标题:韩国冷面 源自韩国冷面
原料:钢丝面500克(专门做韩国冷面的专用面条,市场上可以买得到),牛肉500克,鸡蛋1颗,香菜适量,熟白芝麻少许佐料:花椒,大料,香叶,草果,桂皮,甘草,小茴香,葱,姜,酱油,盐,味精(后两种放汤中)泡菜:圆白菜1颗,黄瓜2根,大蒜4头,生姜150克(视圆白菜的大小适量添加),韩国辣酱3大勺,... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/12 19:22 标题:虾蟹粥 源自虾蟹粥
原料:大米200克,蟹2只,大虾仁10只,熟玉米粒适量佐料:盐,姜丝适量 制作:1 螃蟹和大虾仁2 螃蟹清洗干净,其中一只抛开掰两瓣3 两外一只取肉4 大米提前浸泡一下,将锅里的水烧开,放入浸泡好的大米煮大约30分钟5 煮至30分钟后加入熟玉米粒6 接着放入处理好的螃蟹7 姜丝跟螃蟹一起放... 全文 [1人点评]
123网友 发表于 2017/5/12 09:33 标题:素馅水煎包 源自素馅水煎包
原料:小白菜,粉丝,小虾皮,胡萝卜,高筋粉,酵母佐料:葱花,姜末,盐,酱油,味精,色拉油,香油,五香粉各适量制作:1 小白菜清理干净,然后彻底洗净泥沙去掉根蒂;2 在烧开的水中加少许盐,放入小白菜焯水,用手能掐透就可以捞出(无需过凉水);3 焯水的小白菜沥干水分后切碎;4 粉丝用... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/12 09:11 标题:紫菜饭卷 源自紫菜饭卷
原料:米饭三大碗,烤紫菜,黄瓜1根,鸡胸肉,胡萝卜半根,鸡蛋2只佐料:白醋,白糖,盐,鱼子酱各适量制作:1 黄瓜切条,胡萝卜切条烫软,鸡蛋打散摊成蛋饼切条,白醋1勺+白糖1.5勺调成糖醋汁,鸡胸肉腌制后切条炒熟;2 米饭倒入盆中加糖醋汁,加一点盐拌匀;3 寿司帘放上一张烤紫菜;4 米饭用... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/12 08:59 标题:葱油拌面 源自葱油拌面
如何制作:材料 红葱头,油 做法:1)将红葱头去皮,改刀2)锅中到入油,大火加热油(因为家庭里炸油葱酥用的油本来就少,所以油温不能太低)3)丢一片切好的红葱头进入锅中,如果红葱头马上浮起来,并变成金黄色,那么证明油温已经达到所需的温度了4)这时马上关火,放入红葱头,然后开大火炸... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/11 17:21 标题:葱油饼 源自葱油饼
原料:面粉,葱油,盐,葱花,清水制作:1 凉水和面即可;2 和好的面团慢慢往里加水,用拳头扎面团直到面团变得光滑滋润;3 揉好的面团轻轻按压就会感觉特别柔软,放置一旁饧面20分钟;4 面团饧好后放到案板上轻轻揉一揉,然后分成4份(分几份自己看着办);5 面团擀成大大的薄片,倒上适量葱油... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/11 09:43 标题:香煎槐花饼 源自香煎槐花饼[图解]
材料:槐花200克,面粉100克,水60克,盐3克。做法:1.槐花淘洗干净。因槐花是树上摘的,难免会带些叶子、小枝条等的,所以淘洗时得细心点,将其捡出,只留小花洗干净即可。2.加入干面粉和盐,拌匀。面粉不要放太多,量不要超过槐花,太多会压了花香味。3.再加入清水,拌匀成粘稠状,能团成团就行,... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/11 07:53 标题:油条 源自油条
原料:普通面粉300克(试过高筋粉,吃起来差别不大)、清水170克左右 (加鸡蛋口感更好,实验两次34克蛋液(一个小鸡蛋)加160克水,52克蛋液(一个大鸡蛋)加145克水,两次面粉不一样,吸水性不一样,只能参考)、发酵粉5克、小苏打2克、花生油15克、盐3-5克、花生油200克 炸油条用做法:1 面粉、发酵... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/11 07:48 标题:蒸蛋羹 源自蒸蛋羹
材料:鸡蛋4个,与鸡蛋等量的温开水,盐少许,味极鲜、麻油,香葱少许 做法: 1、鸡蛋加少许盐打散后加入等量的温开水。2、搅拌均匀,用滤网过滤一次。3、将过滤好的蛋液缓缓倒入蒸碗中。4、蒸锅水烧开后调成中小火,将蒸碗放入盖好保鲜膜。5、维持中小火,蒸15分钟至表面凝固。6、取出后淋... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/5/11 07:42 标题:日式炸虾 源自日式炸虾
原料: 虾、蛋液、面包削。油、淀粉、料酒、盐、胡椒粉。沾料:KETCHUP&日式酱油&泰式甜辣酱。操作:1、虾去壳,泥肠,用淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌半小时。2、虾先后沾上干淀粉,蛋液,面包削。3、入油锅中温炸至金黄。 全文 [0人点评]
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