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123网友 发表于 2017/5/10 15:51 标题:炸酱面 源自炸酱面
原料:面条,猪里脊肉,黄瓜,胡萝卜,豆芽,香菜佐料:黄豆酱,甜面酱,老干妈辣酱,花椒,香油,蒜末,熟花生碎,葱花,姜末,鸡精,清水制作:1 准备葱花,姜末,黄豆酱,甜面酱(黄豆酱:甜面酱=1:1),猪里脊肉;2 将猪里脊肉切小丁,取一大勺老干妈辣酱;3 锅里油烧热后倒入猪里脊肉煸炒;4... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/10 15:01 标题:卤肉饭 源自卤肉饭
原料:猪五花800克,香菇适量,煮鸡蛋2只佐料:葱花,姜末,蒜末,洋葱1个,八角2颗,香叶一片,桂皮2小片,花椒适量,酱油2大勺,老抽1大勺, 冰糖一小把,红酒一碗,清水适量 制作:1、猪五花肉洗干净擦干水分;2、将猪肉切稍大一点的丁,猪皮切小块,葱姜蒜切末,鸡蛋煮熟,香菇切小块,洋葱切丁... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/10 14:49 标题:海南鸡饭 源自海南鸡饭
原料:鸡翅4根,鸡胸肉1小块,大米500克佐料:海盐,姜丝,洋葱丝,黑胡椒碎,色拉油,酱油,海南鸡饭酱料配菜:凉拌小黄瓜制作:1 准备海南鸡饭酱料;2 大米洗净控干水分;3 鸡翅和鸡胸肉洗净擦干水分;4 将鸡翅斩成小块,鸡胸肉切块;5 鸡翅加适量海盐;6 加姜丝和洋葱丝;7 加少许酱... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/10 12:02 标题:驴打滚 源自驴打滚
原料:粘高粱米面,黄豆,红豆馅,清水制作:1 先把黄豆放入锅中炒熟,闻到香味就差不多了不能炒糊;2 炒熟的黄豆放凉,再用搅拌机打成粉,反复过筛几次达到最细腻的程度;3 外观看上去带点淡淡粉色的粘高粱米面;4 粘高粱米面不吃水,要适量添加清水,和成面团即可;5 找个大盘子刷一层油,将... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/10 11:59 标题:南瓜黑芝麻汤圆 源自南瓜黑芝麻汤圆
汤圆皮:南瓜泥约100克,水磨糯米粉约100克黑芝麻馅:黑芝麻40克,绵白糖30克,猪油25克,水饴10克制作:1 黑芝麻炒出香味即可,用搅拌机打成粉备用;2 猪油放入碗中;3 加入绵白糖拌匀;4 加入黑芝麻粉和水饴;5 将馅料彻底拌匀;6 用保鲜膜包好整形,放冰箱冷冻30分钟,这样有利于操作;... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/10 11:55 标题:山野菜包子 源自山野菜包子
原料:各种山野菜佐料:葱花,姜末,酱油,王守义十三香,盐,味精,色拉油,香油,蚝油(所有的佐料要比炒菜的用量多至少2倍以上)面粉:1份玉米面,2份白面,温水制作:1 各种山野菜清洗干净控水;2 锅里水煮滚,放入野菜焯水2分钟左右;3 将野菜捞出放入凉水中过凉,然后浸泡1个小时以上去除... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/10 11:51 标题:凉面 源自凉面
原料:鸡蛋挂面一人份,海鲜酱油2汤匙,凉开水适量,生姜适量,盐少许,黄瓜两根,鸡蛋1只,自制辣酱2大勺,白芝麻适量,香菜适量制作:1、黄瓜清洗干净切圆片,加适量盐腌制15分钟;2、煮一只鸡蛋备用;3、大碗中倒入2汤匙海鲜酱油;4、倒入凉开水融合,开始调节汤的颜色,调到颜色满意;5、汤... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/10 09:41 标题:蛤蜊豆腐汤 源自蛤蜊豆腐汤
原料:老豆腐,纹蛤蜊佐料:姜片,盐制作:1 纹蛤蜊洗去表皮的泥沙;2 老豆腐切厚片;3 锅里放适量的清水,煮开后放入豆腐,姜片和盐;4 改成小火再次煮开,继续煮大约7-8分钟左右;5 轻轻放入蛤蜊,等蛤蜊都煮开口就关火。 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/5/10 09:26 标题:玉米浓汤 源自玉米浓汤
材料:玉米粒,无盐黄油,低粉,牛奶,高汤调料: 盐,胡椒粉(可选)做法:1,玉米粒加入少许牛奶,用搅拌机打成糊状,备用。2,锅内放入黄油融化后,放入少许面粉小火翻炒。3,面粉炒出香味后倒入高汤,搅拌均匀。4,将3用中火煮开后缓慢加入牛奶,边煮边搅拌至浓稠。5,在4中倒入1,煮开后... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/10 09:14 标题:鲫鱼豆腐汤 源自鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼一条,老豆腐适量佐料:生姜,盐,胡椒粉,白醋,香菜,胡萝卜(点缀)制作:1 将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净;2 用纸巾擦干鱼身上的水;3 豆腐切大块,香菜切段,生姜拍散;4 将锅烧的很热很热,倒入油淌一遍然后把有倒出,放入鱼煎至两面微黄;5 鱼煎好后接着倒入热水,水要没过鱼... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/10 09:10 标题:泰式冬阴功汤 源自泰式冬阴功汤
原料:大虾,草菇各适量佐料:冬阴功汤调料包一包,冬阴功汤块,椰汁,鱼露,青柠檬制作:1 原料备齐,2 锅里放入1升水,加入调料包一包,3 大约煮20分钟左右,让调味料充分溶于水中,4 将煮好的调味料捞出不要,只留下汤水,5 放入大虾和草菇,6 放入两小块冬阴功汤块,7 煮沸后倒入少许... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/5/10 08:41 标题:凉拌素鸡 源自凉拌素鸡
原料:素鸡一条,青红辣椒,香菜佐料:辣椒碎,花椒,大料,葱,盐,味精,糖,色拉油,大蒜末 制作:1 准备素鸡,青红椒,2 素鸡切成厚片,3 青红椒切丝,辣椒碎,花椒,大料,葱,4 将油烧到8分热,倒入辣椒碎中炸成辣椒油,5 锅中放入油,直接放入花椒,大料和葱,慢慢炸香成花椒油,6 ... 全文 [0人点评]
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