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123网友 发表于 2018/9/22 09:09 标题:炸元宵 源自炸元宵
原料:元宵(外购)、花生油。做法:油烧5成热(熟油)放入元宵中火炸至膨胀。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/22 08:41 标题:黑芝麻花卷 源自黑芝麻花卷
原料:面粉、酵母、黑芝麻酱、盐(不吃咸的可以不放)。做法:1 面粉加酵母和成面团发酵至两倍大。2 发酵好的面团揉光滑,擀成长方形大片,抹上芝麻酱,卷成扁长条。3 面卷切段,3个一摞摁一下,拉成长条。捏住两天扭成麻花状,两天压下底部。4 做好的花卷饧15-20分钟,水烧开,大火20分钟。5 ... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/22 08:38 标题:南瓜煎饼 源自南瓜煎饼
原料:南瓜、鸡蛋、洋葱、青椒、木耳、面粉、盐(调味)。做法:1 所有原料切碎(预留部分洋葱圈),加入鸡蛋、盐搅拌一下,最后放面粉拌匀。2 电饼铛预热,加少许油,放入洋葱圈,将面糊舀入洋葱圈内,煎至两面金黄。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/22 08:18 标题:荷叶饼 源自荷叶饼
原料:面粉、酵母。做法:1 面粉加酵母和成较软的面团,发酵至两倍大。2 发好的面团揉光滑,分成小剂子,擀成椭圆形,在半边抹上熟油,对折,用刀背进行整形。饧20分钟。3 冷水锅中火烧开,蒸20分钟。4 加入炒菜和熟肉。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/22 08:16 标题:窝头 源自窝头
原料: 玉米面350g、普通粉150g。白糖30g、奶粉20g、酵母3g、盐2g。做法 1 除玉米面外的所有原料加水搅成糊,发酵至起泡。2 发酵好的面糊中加玉米面和成软面团,饧15分钟。3 蒸锅烧开水,取一块面团做出窝头,以此类推全部做完。4 大火蒸半小时。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/20 09:47 标题:炸油饼 源自炸油饼
原料:面粉、酵母、花生油、盐。做法:1 面粉加酵母和成较软的面团,发至两倍大,再揉进原面粉三分之一的干面,饧20分钟。2 面粉浇入热油做成油酥。3 饧好的面团擀成大薄饼,抹上油酥,洒上盐,卷起再分段。4 拿起面卷两头,像拧毛巾那样一边拧一边拉长,然后盘起摁成很薄的饼。5 油烧6成热,放... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/20 08:49 标题:豌豆黄 源自豌豆黄
原料:去皮豌豆、白糖、红糖、玉米油、面粉、酵母。制作:1 面粉加酵母和成面团,发至两倍大。2 发好的面团揉光滑,分成小剂子,摁扁、擀皮、包入馅料。3 豌豆用压力锅米饭档煮烂。4 煮好的豌豆碾碎,加白糖、玉米油拌匀。5 豌豆沙加红糖、玉米油。6 拌好的两种豆沙。7 包好的豆包上温水锅... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/19 15:25 标题:凉拌金针菇 源自凉拌金针菇
原料:金针菇、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋皮、火腿、花椒油。做法:1 金针菇切段、胡萝卜切丝用开水焯一下,黄瓜、鸡蛋皮、火腿切丝。2 把所以原料放一起,放花椒油、醋、盐拌匀即可。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/19 15:16 标题:拍黄瓜 源自拍黄瓜
原料:黄瓜、鸡蛋、粉丝、大蒜、醋。做法:1 粉丝用温水泡软切段,黄瓜拍松切段,大蒜加盐捣成泥加醋调匀。2 冷油发花椒炸出香味,捞出花椒,放入搅匀的蛋液炒成小块(注意不要炒老了)。3 所有原料放一起拌匀即可。 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2018/9/19 14:56 标题:拌合菜 源自拌合菜
原料: 汤粉、猪瘦肉、绿豆芽、黄瓜、蒜苗、干豆腐、菠菜、白菜、酱油、醋、蒜米、辣椒油、味精、香油各适量。特色: 口味多样,脆嫩鲜香。操作: 1、将猪肉、干豆腐、白菜、黄瓜均切成丝。将蒜苗洗净,切3.3厘米长段。2、将肉丝炒熟,晾凉。3、将干豆腐、白菜、菠菜、绿豆芽分别在开水中焯熟,捞... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/9/19 13:50 标题:蒜泥拌茄子 源自蒜泥拌茄子
原料:茄子、大蒜、芝麻酱、生抽。做法:茄子切条,大火蒸15分钟,晾凉。大蒜捣成蒜泥,加生抽芝麻酱搅一下。与蒸好的茄子一起拌匀。 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2018/9/19 13:44 标题:炝柿子椒 源自炝柿子椒
原料: 柿子椒500克、干红辣椒15克、花生油15克、香油15克、精盐6克、味精2克、花椒20粒特色: 咸鲜微辣、清鲜爽口操作: 1.将柿子椒择洗干净,切成象眼块,放入开水锅中烫一下捞出用凉水进凉,控净水分。2.锅烧热,把花生油和香油同时下锅,随即把干红辣椒,稍炸,待出香味,将柿子椒下,放入精盐、... 全文 [0人点评]
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