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123网友 发表于 2017/1/7 09:41 标题:苹果菠萝汁 源自苹果菠萝汁
食材:苹果一个、菠萝半个制作:1、将苹果洗净,菠萝去皮用淡盐水浸泡十几分钟。2、菠萝切成四半。3、苹果也切成四半备用。4、原汁机通电。5、将菠萝放入进料口,点启动。6、菠萝块很快滑入原汁机杯体。7、再放入苹果块。8、菠萝块和苹果块很快搅拌成泥状,松开果汁导流口,菠萝苹果汁流... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/1/7 09:12 标题:红烧肉 源自红烧肉
材料:红烧肉500g、姜、八角、香叶、生抽、老抽、盐、黄酒做法:1、选五花肉,切成2cm方块,投洗干净。2、锅内放少许油,煸炒红烧肉,先炒肥的,再放瘦的一起炒。3、另起一锅,放香叶,姜,八角,加水烧开。4、肉炒到稍微有一点焦黄。5、肉放到烧开的热水锅里,放生抽,老抽,黄酒小火慢炖。6... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/1/7 08:56 标题:提拉米苏 源自提拉米苏
手指饼干:鸡蛋1个,白砂糖30克(蛋黄10克,蛋清20克),低筋面粉33克,柠檬汁几滴提拉米苏:马斯卡彭奶酪250克,淡奶油150克,清水75克,白砂糖65克,蛋黄2个,吉利丁片10克咖啡酒:浓缩咖啡粉10克,清水30克,朗姆酒15克步骤:1、先来做手指饼干,蛋黄蛋清分离;2、蛋黄中加入白砂糖打发至颜色... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/1/7 08:42 标题:肉丝炒饼 源自肉丝炒饼
[烙春饼]:普通面粉(中筋面粉)90G,清水48G,盐1小撮[肉丝炒饼主料]:自制烙春饼10张,猪瘦肉100G[炒饼料汁]:生抽1汤匙,花雕酒1/2汤匙,高汤50ML,盐1/2茶匙,白砂糖1/4茶匙1.[先准备烙春饼]:面粉加水和盐混合,成面疙瘩状。然后用手揉成光滑均匀的面团.2.将面团醒半个小时后搓成长条,然后切... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/1/7 08:28 标题:腊八粥 源自腊八粥
材料:大米、糯米、糙米、紫米、红米、麦仁、耐煮燕麦片,小米,玉米碴;薏米,赤豆、红豆、黄豆、黑豆,绿豆;大枣、桂圆、核桃仁、栗子仁、花生、莲子、葡萄干、枸杞子做法:1、所有米豆和莲子、花生等提前洗净浸泡,先洗净再浸泡,熬粥时将泡米的水一同入锅,可减少营养流失;2、无需浸泡的大枣、... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/1/6 14:31 标题:百香果戚风 源自百香果戚风
6寸中空1个量材料:鸡蛋3个,植物油25G,百香果酱75G,清水5G,低筋面粉65G,白砂糖30G制作:1.我用的果酱,虽说也可以叫作果酱,但不像Jam那样胶状,基本上可以算是加了糖的浓缩果泥。所以自制的纯百香果酱应该也差不多。2.百香果果酱加水搅匀,也可以加牛奶。反正只有5G量,用啥关系不大,就是调... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/1/6 12:01 标题:凉拌折耳根 源自凉拌折耳根
原料:折耳根200克 香菜2根 红辣椒2根 姜蒜末3瓣 生抽1勺 香醋2勺 油盐适量制作:1.准备好原材料; 2.将折耳根折成小段放入少许盐腌制一下; 3.将盐渍出水分后的折耳根里面放入姜蒜末、香菜和红椒末也放入碗中; 4.再加入适量的盐; 5.再分别加入生抽、香醋和香油等调味; 6.最后拌均匀即可。... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/1/6 11:57 标题:五彩鸡丁 源自五彩鸡丁
主料:鸡腿肉50克 鲜香菇2朵 胡萝卜50克 玉米粒50克 黄瓜50克辅料:盐 水淀粉 榄蒂(LADI)橄榄油做法:1 准备好所用食材。2 将香菇 胡萝卜 黄瓜洗净切成玉米粒大小的小丁。3 鸡腿去筋皮后切成小丁,加入水淀粉搅拌均匀。4 令用黄瓜做成小水桶的形状。5 锅中注入水加入玉米粒煮至2分钟,捞出... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/1/6 11:12 标题:肠粉 源自肠粉
材料:粘米粉60g、小麦淀粉13g、猪肉馅适量、植物油适量、盐、酱油、大蒜、鸡蛋、蚝油、酱油、淀粉、葱花、香油、胡椒粉、十三香、黄瓜丝。做法:1、粘米粉、小麦淀粉加入适量清水,调成略稀的糊。2、猪肉馅中加入适量盐、酱油、葱末、胡椒粉、蚝油、十三香、鸡蛋1个、香油,搅拌至上劲备用。3、烤... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/1/6 10:58 标题:大阪烧 源自大阪烧
材料:胡萝卜丝、甘蓝丝、鱿鱼爪丁、猪肉馅、韭菜、面粉、鸡蛋、清水、海苔粉、蚝油、盐、十三香、沙拉酱、海苔丝、木鱼花、照烧汁、植物油。做法:1、胡萝卜丝、甘蓝丝、鱿鱼爪丁、猪肉馅、韭菜、面粉、鸡蛋、清水、海苔粉、蚝油、盐、十三香混匀,调成略稀的面糊。2、平底锅烧热,放入适量植物油,... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/1/6 10:46 标题:蓝莓冻芝士 源自蓝莓冻芝士
材料:吉士丁2片,马斯卡彭200g,牛奶50g,淡奶油200g,蓝莓果酱100g,白砂糖40g。做法:1、吉士丁2片加入50g牛奶泡软,隔水加热融化备用。2、马斯卡彭加入20g白砂糖略搅拌,加入溶化的吉士丁液搅拌均匀至无颗粒。3、加入100g蓝莓果酱搅拌均匀。4、淡奶油中加入20g白砂糖打发至刚刚略出花纹。5... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/1/6 10:25 标题:香煎龙利鱼 源自香煎龙利鱼
原材料:龙利鱼配料:芦笋、小番茄、鸡蛋、干淀粉。调味料:黑胡椒、橄榄油、料酒、盐。准备:1.鸡蛋打散备用。2.龙利鱼切块儿,大小随意,不要太小。入盐、黑胡椒、少许料酒腌制15分钟。3.芦笋切掉粗老的部分,洗净备用。小番茄洗净吸干表面水分。做法:1.龙利鱼拍干粉,裹上蛋液,锅内... 全文 [0人点评]
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