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123网友 发表于 2019/2/20 15:49 标题:胡萝卜面条 源自胡萝卜面条
材料:胡萝卜中等大小5根、特一粉500克做法:1、将胡萝卜用榨汁机榨出蔬菜汁取250克备用。2、500克面粉和250克的胡萝卜汁混合和成较硬的面团。3、饧三十分钟把面团切成2公分厚的面片。4、将机器调至2档处,取一块面片拍下干粉压一遍,对折再压一遍。此时面片表面从第一遍的不当滑已变得比较光滑。... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/20 11:38 标题:煎饼果子 源自煎饼果子
煎饼糊的配方:正宗的煎饼果子的配方是绿豆和小米,比例是4:1,粉与水的比是1:1、5,我没有小米了,就用了绿豆面180克、全麦粉40克、水330克、十三香或五香粉一小匙、一小捏盐做法:1、把面粉按1:1、5的比例调成面糊放冰箱饧一晚上,如想马上吃,需要饧四十分钟。2、煎饼鏊子用火烧热薄薄的抹一层... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/20 10:10 标题:疙瘩汤 源自疙瘩汤
材料:面粉1碗、西红柿1个、鸡蛋一枚、葱花适量、姜一片、盐、鸡精、胡椒粉适量做法:1、将炒锅烧热将鸡蛋炒熟备用,锅中再加入底油爆香葱、姜。2、加入切成片的西红柿炒出汁,倒入炒好的鸡蛋后兑入开水(水量是三碗水。可以根据你自己的喜好,爱吃稠点的少加点,稀一点的多加点)。3、将水笼头开至... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/20 10:00 标题:鸡汤馄饨 源自鸡汤馄饨
清炖鸡汤材料:柴鸡一只 大枣六枚 桂圆肉六粒 胡椒三粒 葱、姜适量、料酒一汤匙做法:1、将杀好的柴鸡洗净,用开水焯一下。2、锅做水烧开后将焯好的整鸡放入,放入去核的大枣、桂圆肉、碾碎的胡椒、葱、姜、料酒盖上盖子,大火烧开转中小火慢炖1个半小时即可(注:炖汤一定要一次性加满水,不可中途... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/2/20 09:55 标题:银耳汤 源自银耳汤
原料: 银耳、百合、枣、枸杞、莲籽等。操作: 1、银耳、百合先用水泡开,洗净。2、放入一般的锅里,大火烧开,小火漫煮。最后放入冰糖。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/20 09:42 标题:奶油南瓜浓汤 源自奶油南瓜浓汤
材料:南瓜500克、牛奶500克、洋葱20克、黄油20克、淡奶油100克、盐、白胡椒粉适量制作方法:1、南瓜去皮切成小片。2、在锅中加入20克黄油放入20克洋葱碎炒香,把南瓜加进去继续炒。3、加入牛奶,煮到南瓜变软,加入盐、胡椒粉和淡奶油用搅拌机打成糊即可。4、切记这汤不能加太多的盐,有点咸味就... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/20 09:38 标题:腊八粥 源自腊八粥
材料:玉米糁、燕麦片、黑豆、红小豆、绿豆、黑米、大米、糙米、芝麻、花生、桂圆、百合、莲子、红枣、薏米做法:1、将所有材料清洗干净,我煮粥的材料除大米量略多些,其余的都是等量。2、将食材放入锅内,水与材料的比例1:8(我用的米量少所以不是很稠)。3、以往做腊八粥不是用高压锅就是用炖锅... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/20 09:35 标题:香浓豆浆 源自香浓豆浆
材料:黑豆适量 核桃仁二枚 做法:1、先将黑豆浸泡8个小时,用水将泡好的黑豆煮熟。2、按照比例将煮好的黑豆放入豆浆机加入核桃仁和水启动五谷键十五分钟后豆浆就煮好了。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/20 09:04 标题:秋梨膏 源自秋梨膏
材料:雪梨2600克(只有8个1600克)、红枣60克、川贝5克(我放了10克)、生姜40克、罗汉果2个、冰糖120克、蜂蜜100克做法:1、将雪梨和姜用原汁机榨出果汁,渣丢掉。2、红枣切去核,川贝磨成粉(药店可以帮着磨)罗汉果捏碎。3、选择沙锅最好,我没有只有玻璃炖锅,切不可用铁锅。4、1和2混合后放... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/20 08:58 标题:胡辣汤 源自胡辣汤
材料:胡辣汤料一套、清水或高汤1500克、苕粉、干豆腐丝、黑木耳适量、熟牛肉一两做法:1、将锅坐火上加入清水或高汤(我用的是牛肉汤)1500ML(说明上是1000ML,我感觉那个水量,味道有点咸)。2、汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉,煮至苕分透明(... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/19 17:21 标题:酸辣土豆丝  源自酸辣土豆丝
材料:大土豆一个、干红辣椒适量调料:花椒适量、姜切丝、白醋一大汤匙、盐、鸡精适量做法:1、将土豆削皮擦成丝(也可以用刀切,请原谅我的手艺还不行,丝类的都是用擦丝器)用清水多淘洗起遍,将淀粉洗去,并用清水泡着备用。2、炒锅开火倒入油,将花椒炸香捞出,放入干红辣椒炸出香味(干红辣椒... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/2/19 17:17 标题:手撕包菜 源自手撕包菜
材料:包菜一小棵调料:干辣椒若干(喜辣的可以剪开)、花椒适量、姜切2片、盐适量、白醋一汤匙做法:1、将包菜一片片的剥开洗净,用手撕成小片备用。2、将炒锅放入油烧热加入花椒爆香后捞出,放入干辣椒爆出香味。3、将撕好的包菜放入锅中快速翻炒并淋上白醋,等菜稍一变色即可关火。4、放入盐... 全文 [0人点评]
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