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123网友 发表于 2017/2/25 17:46 标题:南瓜双色花卷 源自南瓜双色花卷
材料:南瓜泥200克、面粉A200克、酵母A2克、面粉B200克、水约100克酵母B2克 做法:1、南瓜去瓤切大块,蒙上保鲜膜放入微波炉中高火五六分钟,用勺子碾成泥(没有微波炉的话用蒸锅蒸约二十分钟,水分比微波炉多一些);2、南瓜泥放凉至三十多度,将酵母A放入南瓜泥中融化,放入面粉中揉成光滑面... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/25 12:48 标题:泡菜煎饼  源自泡菜煎饼
用料:豆芽、韭菜、泡菜、洋葱、鸡蛋、普通面粉、西班牙橄榄油 做法:1、豆芽、韭菜、泡菜切段、洋葱切丝;2、将处理好的豆芽、韭菜、泡菜、洋葱加入面粉中,加入鸡蛋,混合均匀,静置十几分钟;3、锅中倒放少许西班牙橄榄油; 4、油热后用勺子盛入一小勺泡菜面糊,小火煎至底面金黄后翻面; 5... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/25 11:09 标题:雪衣豆沙 源自雪衣豆沙
材料:蛋白3个、淀粉和面粉各5克、豆沙馅适量、白糖适量做法:1、将豆沙馅揉成大小均匀的小球;   2、蛋白打发至硬性发泡;   3、加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊;      4、用大小合适的圆勺盛满蛋白糊,把豆沙球放入中间,包裹上蛋白糊;   5、锅中油热后,放入蛋白球,炸成浅... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/25 10:12 标题:香椿拌豆腐 源自香椿拌豆腐
做法:1、烧一锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿;2、将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末儿;3、豆腐切块,撒上香椿末儿,加盐、香油调味儿即可。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/25 10:01 标题:陕西凉皮 源自陕西凉皮
做法:1、取适量面粉加水,和成光滑面团,醒三十分钟;2、盆里放清水,用手揉搓面团;3、洗出白色的粉浆,把粉浆倒出备用,再在盆里加入清水多洗几次;4、直至洗不出白色的粉浆,剩下的面团即为面筋;5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中,沉淀六个小时,缓缓倒出上面的清水,将余下的面浆混合均匀;... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/25 09:57 标题:菠菜粉丝 源自菠菜粉丝
做法:1、菠菜洗净,摘去根部,用沸水氽熟,迅速放入凉水中过凉;2、挤去菠菜中的水分,滤干;3、粉丝用温水泡软,放入沸水中煮熟,迅速放入凉水中过凉,滤干;4、将菠菜、粉丝放在一起,加入盐、醋、糖、鸡精、香油、熟芝麻拌匀即可。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/24 18:08 标题:烤红薯 源自烤红薯
做法:洗干净红薯,400华氏度1-2小时 (时间视红薯大小而定)。有人喜欢包锡纸烤,烤出来红薯表面湿湿的。我更喜欢直接烤,烤出焦糖,而且皮和瓤已经自动分离了。我娃那是连皮一起吃,说皮特别香。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/24 17:18 标题:皮蛋瘦肉粥 源自皮蛋瘦肉粥
原料:瘦肉100克、皮蛋2个、大米半杯、香油2小勺、盐1/2小勺、葱姜各适量做法:1、大米淘洗干净,倒入清水,加入香油和盐,电饭锅通电煮粥,2、肉切丁,加入料酒、少许盐腌制一会儿,加入干淀粉拌匀,锅中水烧开,将肉丁下锅煮熟,3、皮蛋剥去蛋皮后洗净,另起锅热水,将皮蛋放入煮几分钟,4、皮... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/22 17:33 标题:糖醋蒜 源自糖醋蒜
制作:1、新蒜剥去外皮,只留一两层,切去头部和尾部;2、取一干净容器,最好用热水烫一下杀菌,控干;3、将剥好的新蒜放入容器中,每一斤蒜加二两白糖,放入米醋没过新蒜即可。 小提示:1、米醋也可用白醋代替,我家喜欢吃米醋;我用的是白糖,放红糖也可以;2、新蒜比较干净,剥蒜的时候注... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/2/22 17:29 标题:蒜泥茄子 源自蒜泥茄子
原料: 茄子750克、大蒜1头、酱油1汤匙、香油1茶匙、盐、味精适量。操作:1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。2、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3、将调味汁倒在茄子上即可。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/22 16:28 标题:炸洋葱圈 源自炸洋葱圈
原料:洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量做法:1、洋葱切圈;2、鸡蛋在碗中打散;3、面包糠放入碗中;4、淀粉放入碗中;5、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀;6、将洋葱圈先裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉;7、再裹上一层蛋液;8、最后裹上面包糠;9、将所有... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/2/22 16:15 标题:荷塘小炒 源自荷塘小炒
原料:藕一根、胡萝卜半根、木耳两朵、百合一个、香芹两根、蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量做法:1、木耳泡发,洗净,撕小朵;百合去掉褐色部分,掰成小瓣,清洗干净;胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净,切小段;藕去皮切薄片;蒜切片;2、锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、木耳、... 全文 [0人点评]
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