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123网友 发表于 2016/6/18 10:55 标题:鱼香茄子 源自鱼香茄子
制作过程:1、准备的材料:茄子400克,猪肉50克,泡椒3个,大蒜10克,豆瓣酱1大勺,淀粉少许,生姜,醋2大勺,酱油1勺,糖15克。2、将猪肉剁成末,大蒜、生姜切片,泡椒切丝备用。3、醋2大勺,酱油1勺,糖15克和2大勺的清水调汁盛到一个碗中备用。4、把茄子切成均匀地切条,取一个盆,加入清水和适量... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/6/17 15:40 标题:迷迭香柠檬烤翅 源自迷迭香柠檬烤翅
材料:鸡翅600克,迷迭香10厘米长2支,柠檬半个调料:耗油2大汤勺,蜂蜜1汤勺,盐2小勺,酱油适量做法:1、鸡翅清洗干净;2、放入耗油;3、放入蜂蜜;4、放入盐;5、放入剪碎的迷迭香;6、柠檬挤出柠檬汁,切成片一起放入鸡翅;7、搅拌均匀包上保鲜膜,腌制:12小时以上。8、放入烤盘;... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/6/17 14:39 标题:蜂蜜柠檬茶 源自蜂蜜柠檬茶
食材:沙巴红茶适量、青柠檬1个4、蜂蜜少许、冰块少许做法:1.沙巴红茶放入泡茶器或者茶包中,然后用常温矿泉水浸泡12小时,记得放入冰箱冷藏室(利用冷泡方法)。2.杯中加入少许蜂蜜,倒入泡好的冷泡红茶,加入冰块与两片青柠檬搅拌均匀即可饮用。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/6/17 11:43 标题:韭菜盒子 源自韭菜盒子
原料:面粉300克、开水140克、凉水60克、韭菜500克、鸡蛋2个、虾皮1把、盐、味极鲜酱油、香油等各适量做法:1、300克面粉里分次加入140克开水,边倒水边用筷子教成疙瘩,然后将60克凉水一点点轧进去,和成柔软的面团,一边醒发着;2、韭菜事先放清水里浸泡,鸡蛋打散成蛋液,锅里放油,将蛋液倒入,待... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/6/16 16:30 标题:酱香茄子 源自酱香茄子
所需食材:茄子2个、头道酱油适量、招牌拌饭酱两勺、西兰花两朵制作方法:1、茄子切手指长度的长条,比较粗的茄子可以竖横切一分三,细点更容易入味;2、切好的茄子入锅前提前泡一会水,这样茄子吸了水分,炒的时候就不容易太过吸油了,然后热锅入油,放入茄条翻炒变软出水;3、放入头道酱油,翻炒... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/6/16 15:48 标题:红烧大排 源自红烧大排
所需食材:大排骨6块 淀粉少许 葱姜料酒适量 生抽两勺 老抽一勺 盐少许 冰糖适量 鸡精少许具体步骤:1、大排洗净,控干后用刀正反背横竖剁几下,破坏掉肉的纤维;2、然后加葱姜、少许料酒腌制20分钟备用;3、拍上少许淀粉,不要挂太多太厚,拍好抖落一下;4、然后大火过油炸,炸制两面外皮金黄即... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/6/16 15:35 标题:蒜苗炒肉 源自蒜苗炒肉
所需食材:五花肉半斤、蒜苗一小把、青红椒各一个、豆瓣酱一汤勺、生抽少许、糖少许、盐少许制作方法:1、把五花肉洗净后入锅,放入葱姜、花椒及料酒煮熟,用筷子能插进去就可以了;2、煮熟后用冷水冲洗一下,切成3MM的薄片;3、蒜苗切成寸段;4、青红椒切成条;5、热锅入油,将刚才切好的肉片... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/6/16 15:30 标题:香辣虾 源自香辣虾
所需食材:基围虾500克、芹菜4-5根、大葱1棵、老姜三四片调味料:干灯笼辣椒1把、青红花椒各1汤匙、辣油豆豉两汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖适量制作方法:1、将虾洗净后,剪去虾枪和长须,用尖头的剪刀将虾背部中间剪开,挑出沙线(在旁边放一小碗清水,用来放沙线,就不会都粘在手上了),整理... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/6/16 12:10 标题:香辣小龙虾 源自香辣小龙虾
食材准备:小龙虾1000克 调味料:啤酒1罐、葱姜蒜适量、新鲜青红椒适量、干辣椒少许、桂皮、香叶、香果(没有可以不用)少许、青红花椒、孜然各一勺、豆瓣酱一勺、生抽3大勺、老抽2大勺、糖一勺、盐少许 制作方法:1、食材准备,小龙虾放在清水里面养半小时,用刷子刷洗干净,香料都准备好;2、热... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/6/16 12:02 标题:田螺塞肉 源自田螺塞肉
食材准备:大田螺15个左右(挑大个点的吧塞的肉可以多些)、猪肉糜200克(差不多是螺蛳头两倍的量)馅料调味:鸡蛋半个、料酒一勺、油一勺、盐糖适量(不要多等会汤里会加酱油)、葱姜末适量、白胡椒粉少许、淀粉一小勺(不要多只是为了增加蘸粘度方便最后成品取肉,多了会影响肉质口感) 炖煮调味料:... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/6/16 11:36 标题:清蒸大闸蟹 源自清蒸大闸蟹
制作:1、蒸锅倒入一瓶啤酒,再倒入差不多等量的水,蒸完蟹还可以再蒸一下道蟹壳糯米蒸,不浪费的;2、蟹当然是要刷洗干净,特别是大蟹脚的那堆毛;3、水开后大火蒸上12分钟就可以了,出锅。4、蘸蟹的调味料是非常重要的,香醋、生抽、糖盐、葱姜末、香油,一样都别少哦,5、姜最好是压姜汁,这样有... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/6/16 11:03 标题:棒棒鸡 源自棒棒鸡
食材:鸡肉(整鸡或者鸡胸肉皆可)、葱根姜片、花椒调料料汁:盐、糖、生抽、红油、花生酱、辣椒面、鸡汤、香油、小红辣椒两个、熟白芝麻制作方法:1、整鸡洗净,鸡脚切下或者折断连着,准备葱姜和花椒;2、放入适量的水浸没整鸡放入葱姜花椒一起煮开;3、中小火煮15分钟,再关火焖15分钟,直到用... 全文 [0人点评]
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