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123网友 发表于 2016/8/23 09:46 标题:蚂蚁上树 源自蚂蚁上树
材料:粉丝100克,肉末150克,豆瓣酱1勺,酱油2勺,白砂糖,盐,油,葱,姜,高汤或水适量步骤:1、锅里放油,中火加热至七八成热时放入粉丝下去;2、粉丝会迅速膨胀浮起,用筷子给粉丝翻面整体炸透捞出;3、锅里留底油,下肉末煸炒;4、加入黄酒煸炒;5、加入豆瓣酱煸炒均匀;6、继续加入葱... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/23 08:05 标题:椒盐虾 源自椒盐虾
材料:虾400克,盐,料酒,油,蒜,葱,红辣椒,淀粉,椒盐粉步骤: 1 虾洗净剪去虾抢,用牙签挑去泥线 2 加入适量盐和料酒腌制15分钟 3 葱姜红辣椒切好备用 4 腌制好的虾表面裹一层薄薄的淀粉 5 锅里放油,七八成热后,放入虾下去炸 6 炸至金... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/23 07:59 标题:荷香糯米蒸排骨 源自荷香糯米蒸排骨
材料:排骨250克,糯米,新鲜荷叶,葱,姜,料酒,蚝油,生抽,老抽,白糖步骤:1 排骨洗净,加入切好的葱姜,加入料酒1大勺,蚝油2大勺,生抽1大勺,老抽3大勺和适量白糖腌制3小时左右 2 糯米提前浸泡3-5小时 3 新鲜荷叶提前放盐水里浸泡半天 4 将腌制好的排骨放入糯米里 5 ... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/23 07:42 标题:麻辣香锅 源自麻辣香锅
材料:木耳,金针菇,腐竹,土豆,藕片,鸡翅,蟹柳,QQ肠,肉丸,香菜,葱,生姜,香料(八角,花椒,桂皮,香叶,草果),豆瓣酱,猪油,生抽,鸡精步骤:1、藕洗净切片;2、锅里水烧开放入藕焯水3分钟捞出;3、土豆切片;4、锅里放少量油,先放鸡翅煎至两面金黄,然后继续放土豆片煎;5、金... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/23 07:36 标题:蒜蓉辣椒酱 源自蒜蓉辣椒酱[图解]
材料:朝天椒500克,大蒜50克,盐45-50克,糖15克,白酒50克步骤:1 辣椒用水浸泡30分钟;2 辣椒洗净晾干,一定晾干,不然混入水气,辣椒酱会容易变坏的;3 晾干的辣椒去柄;4 大蒜洗净剁碎;5 辣椒剁碎,尽量剁的碎一点,我其实剁的不是很碎了,有条件的话可以直接用搅拌机的;6 切好的辣椒... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/22 14:05 标题:照烧鸡腿饭 源自照烧鸡腿饭
材料:鸡腿2个,西兰花,胡萝卜,生姜,油,盐,料酒,照烧汁(生抽1大勺,蚝油2大勺,蜂蜜1大勺,料酒1大勺)步骤:1、鸡腿洗净剔出骨头;2、用牙签在鸡腿皮表面扎几下,放入生姜,少许盐,料酒腌制一会;3、将照烧汁的材料混合,并加适量热水混合备用,可以尝下咸淡;4、西兰花,胡萝卜切好备用... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/22 12:41 标题:蒜蓉粉丝蒸扇贝 源自蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:扇贝4只,粉丝,大蒜,葱,蒸鱼豉油,料酒,色拉油,白糖步骤:1、扇贝4只;2、将扇贝处理干净,扇贝肉和壳用刀分离开;3、大蒜切成蒜蓉;4、粉丝用温水浸泡备用;5、将泡好的粉丝用筷子卷起放在扇贝壳上;6、放入扇贝肉;7、锅里放油,烧热后加入蒜蓉煸炒20秒;8、倒入蒸鱼豉油和... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/22 12:25 标题:樱桃肉 源自樱桃肉
材料:猪里脊肉300克,蛋黄1个,生粉,盐,料酒,食用油,番茄酱5大勺,白糖2大勺,白醋1大勺步骤:1、猪里脊洗净;2、切小块,和樱桃差不多大小;3、切好的猪肉快放碗里,加入盐和料酒腌制一会;4、加入蛋黄;5、抓拌均匀;6、最后裹上淀粉;7、锅里放油,油热后放入猪肉块下去炸;8、炸... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/22 11:17 标题:酱爆鸭丁 源自酱爆鸭丁
主料:鸭腿肉300克、黄瓜50克辅料:葱姜、糖、豆瓣酱、料酒做法:1、准备好所用原料。2、鸭腿肉去掉多余的肥油。切成丁加入湿淀粉上浆备用。3、黄瓜洗净切成丁。4、葱姜切碎5、锅中注入少量的油,下入鸭丁煸炒均匀至鸭丁变色倒入盘中。6、锅中留底油,下入豆瓣酱再加入一点水小火煸炒出酱香... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/22 09:59 标题:窝窝头 源自窝窝头
分量:4个材料:黄豆面30G,粗粒玉米面70G,白砂糖10G,温水90G制作:1.所有材料混合搅拌成团;2.用手抓起粉团用力捏合;3.最后全部捏合成团,醒2个小时以上;4.取1/4的粉团压扁,一手托着,另一手边打圈边在中心压出一个孔;5.整理成一个窝形,边缘稍微压平整一点;6.最后完成的造型是上面... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/22 09:55 标题:绿豆糕 源自绿豆糕
玫瑰红豆馅所需原料:红小豆150克、黄油40克、白糖30克、玫瑰酱2勺绿豆糕所需原料:去皮绿豆200克、黄油60克、白糖90克、香草精2滴(可以省略)红豆馅的制作方法:1、将红小豆洗干净放入电高压锅放水没过红豆2厘米,用豆蹄筋功能,听到提示音后拔掉电源,自动解压后打开锅盖;用普通高压锅需要多放一... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/21 11:55 标题:葱香芝士面包 源自葱香芝士面包
食材:高筋面粉350克、黄油12克、白糖12克、盐6克、酵母3克、水220ml、马里拉苏、小葱适量做法:1、水注入面包桶里,加入白糖、盐;2、黄油切小块,室温下软化后放入面包桶里;3、面粉过筛;4、过筛的面粉倒入面包桶里;5、面包桶放入面包机中并按要求安装好,盖上盖子;6、酵母放到酵母投放... 全文 [0人点评]
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