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123网友 发表于 2016/8/11 13:53 标题:糖三角 源自糖三角
分量:6个面坯:面粉80G,水42.5G,白砂糖半茶匙,酵母1/8茶匙夹馅:红糖(每个1.5-2茶匙)制作:1.面坯所有材料揉成光滑均匀的面团后一发,排气,搓成长条状;2.下剂,切分成6个剂子,也可以用手揪出剂子来;3.把每个剂子按扁成小圆饼状备用;4.取一个小圆饼擀成厚约3MM的面皮;5.中间包入... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/10 15:39 标题:鸡蛋灌饼 源自鸡蛋灌饼
食材:面粉400克、盐4克、清水180毫升、鸡蛋适量步骤简介:1、清水和面,揉光滑面团,保鲜膜包好松弛20分钟左右,中间揉一次,面团擀成薄面片,抹油,撒盐,卷起来分成大小一致的面剂子,切开的面团,切口向上,按扁,擀成饼。2、油热烙饼,火侯一定不要大,饼翻面,用筷子在中间拉起饼,灌搅打好的鸡... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/10 14:44 标题:牛肉酱烧豆腐 源自牛肉酱烧豆腐
食材:豆腐1块、黑木耳6朵、大白菜3片、胡萝卜半个、朝天椒2个调料:猪油(炼制)100克、白糖1勺、老抽1勺、味极鲜1勺、盐1勺、牛肉酱1大勺、水小半碗、豆瓣酱1勺、老干妈半勺、胡椒粉1勺、香油几粒、干辣椒2个、淀粉1勺、生姜5片、大蒜末适量。制作:1.先准备食材,豆腐洗净,在砧板上先将豆腐平铺分... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/10 13:02 标题:清蒸鳜鱼 源自清蒸鳜鱼
制作:1.将新鲜鳜鱼刮去黑色鳞衣,鳃、剖腹去内脏,洗净备用。2.用厨房纸擦干水,在鱼身的两面下斜划一字刀。3.用料酒和盐抹在鱼身上均匀擦一遍,腌制十分钟。4.准备好生姜和葱段。5.将葱段、姜塞进鳜鱼肚子里。这样可以去腥。6.鳜鱼身上再放葱段、生姜。7.平放在盘内。8.放入锅中,用大火蒸... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2016/8/10 12:56 标题:冬瓜丸子汤 源自冬瓜丸子汤
【原料】:猪肉馅 冬瓜【调味料】:酱油 味精 香油 食用油 五香粉 胡椒粉 盐【做法】:1,将猪肉馅放在小盆里,放五香粉,酱油,味精,食用油,盐调味;2,将冬瓜挖成小球,或者是切成小块都可以;3,锅里放少许的油,放葱姜炝锅,然后放入适量的水;4,开小火,将活好的肉馅有勺子或者... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/10 10:25 标题:爆炒腰花 源自爆炒腰花
食材:腰花2个 辅料:小葱1支、红绿辣椒各2个、小葱1支、大蒜6片、生姜8片 调料:油2勺、味极鲜1勺、盐1勺、白糖半勺、鸡粉调味料1勺、蚝油1勺、白酒200克、料酒1勺、生抽1勺、干辣椒3个、蚝油1勺、醋适量、胡椒粉、1勺 制作:1.腰花是很多男性朋友爱吃的下酒菜。腰花好吃也很有营养价值,可是腰花... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/9 13:09 标题:玛格丽特小饼干 源自玛格丽特小饼干
材料:低筋面粉100g、玉米淀粉100g、细砂糖60g、熟蛋黄2个、核桃油80g做法: 1.在容器中加入核桃油,再加入细砂糖;2.充分搅拌均匀后加入搓散的熟蛋黄,搅打均匀;3.筛入低筋面粉和玉米淀粉;4.揉成面团,静置10分钟;5.分成15g左右的小面团,揉圆放入烤盘;6.用拇指对准中间一按,呈自然裂纹... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/9 12:19 标题:农家小炒肉 源自农家小炒肉
准备材料:五花肉片250g,杭椒8根,小红辣椒3根,大蒜5瓣,酱油1、5大匙,黄酒2+1大匙,砂糖1小匙,盐1/2小匙制作:1、五花肉清水洗净后擦干,切成薄片;2、杭椒和红辣椒均洗净后沥干,斜切成长薄片;大蒜去皮后切片;3、炒锅中入色拉油1小匙,加入蒜片+红辣椒片,小火煎出香气;4、将五花肉片平... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/9 10:56 标题:苦瓜拌木耳 源自苦瓜拌木耳
原料:苦瓜、黑木耳、红辣椒、蒜、白醋、糖、橄榄油、油盐制作:1.准备好原材料;2.烧锅开水,加入几滴油和适量盐,将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟;3.再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟;4.焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟;5.将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后,加入红辣椒,再将大蒜... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/9 10:38 标题:紫薯馒头 源自紫薯馒头
材料:紫薯、面粉、酵母、白糖做法:1、紫薯去皮上锅蒸熟;2、将蒸熟的紫薯倒成泥备用;3、面粉中加入紫薯泥、白糖和酵母;4、加入适量的清水揉匀;5、面团放至温暖处发酵至两倍大;6、将面团取出排气,分成大小差不多的面团;7、取其中一份不断揉至其光滑;8、将面团整成圆形;9、放入... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/8 13:22 标题:蔓越莓饼干 源自蔓越莓饼干
材料:低筋面粉170克、全蛋液22ML、黄油110克、糖粉70克、蔓越莓干50克做法:1、准备所需材料。2、黄油软化后,加入糖粉。3、用打蛋器搅打至黄油发白,呈羽毛状。4、加入15ML鸡蛋液。5、搅拌均匀。6、倒入切碎的蔓越莓干。7、再倒入筛好的低筋面粉。8、用刮刀翻拌至看不见干粉即可。9、... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2016/8/8 10:35 标题:麻辣花生 源自麻辣花生
材料:干花生米半斤配料:干辣椒1把、干花椒1小把、香叶2片、清水2碗、盐2汤匙、生抽几滴、糖1茶匙、辣椒粉1汤匙、玉米油1汤匙做法:1、材料备好。2、花生米洗干净,放到碗里用热水浸泡一小时。3、花生米泡涨后轻松搓去表面的红衣。4、辣椒用剪刀剪成小斜段,然后和花椒、香叶、花生米一起放入... 全文 [0人点评]
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