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芦荟酿面筋
来源:转自互联网 作者:未知
·配  料: 芦荟150克、猪肉I50克,鸡蛋清2个,油面筋12个。 
香油10克,精盐3克,葱末4克,花椒水10克,高汤50克,干淀粉10克,植物油20克。(HaoChi123.com)
·特  色:滑软柔嫩,鲜美可口。(HaoChi123.com)
·操  作: 把猪肉剁成泥,放入碗内,加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清(半个)、香油、花椒水搅匀成馅。在面筋一端开一个小洞,芦荟片成菱形片,把调好的肉馅塞在里面。用筷子轻轻将面筋内掏空,炒锅上火,加油、热后加葱姜蒜烹出香味,加入高汤、盐待烧开后,将制好面筋逐下锅改微火煨制,面筋熟后加芦荟、水淀份、味精收汁明油出锅。(HaoChi123.com)
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·所属菜系: 精品主食 - 【所有精品主食
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