【图】泡椒牛蛙_泡椒牛蛙的做法_怎么做泡椒牛蛙_如何做泡椒牛蛙_123美食网

泡椒牛蛙属于川菜，主要原料是田鸡，口味是辣，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图　　片:

原　　料:

牛蛙500克、大葱150克、色拉油200克、料酒10克、泡姜10克、精盐1克、大葱150克、味精2克、泡红辣椒150克、胡椒粉1克、干豆粉20克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。

2、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

田鸡 - 又名青蛙、牛蛙、蛙鱼、青鸡、坐鱼、长股、蛤鱼。田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖... 详细所有田鸡菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 详细所有川菜

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食友点评:

4楼 123网友发表于 2012-3-7 22:22 回复

3楼 123网友发表于 2012-3-7 18:42 回复

泡椒牛蛙是家常味，豆瓣都没有

2楼 123网友发表于 2011-10-30 12:28 回复

1楼 123网友发表于 2009-4-10 13:48 回复

还算地道

共有点评4篇　查看所有点评

我说两句:

泡椒牛蛙 做法及步骤