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| ·原 料: |
猪肉、胡萝卜、青椒、淀粉、精盐、啤酒、姜、葱、蒜。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。
将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。
将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味。
胡萝卜切片、青椒撕成小块、姜切成末、葱、蒜切成片。
将腌过的肉放到油锅内过油，炸至金黄色起锅，淋油。
将炸过肉段的油稍微放凉一会儿，将胡萝卜放入翻炒一下，起锅放置一边待用。重新放油，将葱姜蒜入锅急炒，放酱油调色，再加醋和糖调汁，具体示个人口味增减。
将炸好的肉段、过油的胡萝卜片连同青椒一起入锅热炒，最后加湿淀粉勾芡。
淀粉勾匀，一道酸甜口味的糖醋肉段就可以装盘了。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肉 -
猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】
胡萝卜 -
又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。
胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根...【所有胡萝卜菜谱】
青椒 -
又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。
青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，又叫甜椒、...【所有青椒菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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| 我要学做这道菜给我家仔仔吃呵呵 | | |
| 呵呵，是啊 | | |
| 脾酒要放多少啊 | | |
| 酸甜可口,荤素搭配,色味具佳,我想一定很好吃,明天我就给老公做,希望他能喜欢. | | |
| 唉，我BF跟我分手了，看来是他没口福啦？不过看你们好幸福哦。一定要幸福哦。呵呵...我就做给自己吃吧？哈哈... | | |
| 今天晚上就是它了!呵呵 | | |
| 我也要做一做 | | |
| 好 今天晚上就它了 | | |
| 不错哦，我今天就试一下 | | |
| 我也要给老公做做，希望他能喜欢 | | |
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评论：25 来源：fblife.com 作者：老拖
