	美食菜谱
	美食菜谱

拔丝鸡蛋[图] 做法及步骤

分数：

　评论：2　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

鸡蛋200克。
小麦面粉100克淀粉(玉米)40克芝麻10克。
白砂糖100克花生油150克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉调匀；

2.另将面粉、淀粉、一个蛋清放入碗内，加入清水?匀成糊；

3.将鸡蛋放入热油中摊成圆饼，晾凉；

4.圆饼切成4厘米长、1.7厘米宽的块；

5.将鸡蛋块裹匀蛋清糊下入四五成热的油中炸至呈浅黄色，倒出沥净油；

6.原勺上火，放入白糖，不断搅动，至糖呈浅黄色起花；

7.速将鸡蛋下入颠炒裹匀糖汁，撒匀芝麻；

8.装入已涂好油的盘中，随带凉开水碗速上餐桌。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】

·所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】

·试试这些:

·食友点评:

2楼 123网友 发表于 2008-9-4 16:14:00

　　现在流口水了

1楼 123网友 发表于 2008-7-7 10:14:00

　　超级喜欢吃,,,不过好久没吃了,要试一下自己做.不过挺难做的呢,

共有点评2篇　查看所有点评

菜谱分类