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葱香鹌鹑蛋做法及步骤

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·原　　料:

鹌鹑蛋250克大葱30克。
猪油（炼制）40克料酒10克盐2克味精1克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.大葱洗净剁成末；

2.鹌鹑蛋磕在碗内，加入葱末、味精、精盐用筷子打匀；

3.锅上火，用油将锅走匀再加猪油，烧五成热时，将鹌鹑蛋液从外到里淋入，使之成为圆形；

4.待略结锅时，用手勺将蛋摊开、摊圆，煎时多颠动锅，以防焦粘，见两面煎黄，沿锅边淋猪油少许，旋转几下，洒入料酒，装盘即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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