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辣味酱凤爪[图] 做法及步骤

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　评论：4　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

鸡爪50克。
大葱30克姜20克酱油15克植物油10克豆瓣酱10克料酒10克白砂糖10克陈皮5克盐4克胡椒粉3克八角2克味精1克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将肉鸡爪收拾干净，放入开水中焯一下，捞出；

2.将锅置于中火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱，煸炒出香味，再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮，倒入清水烧开；

3.把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内；

4.烧开后，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，捞出晾凉即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食...【所有鸡爪菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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·食友点评:

4楼 lili 发表于 2008-11-11 16:02:00

　　我要去做

3楼 123网友 发表于 2008-9-30 13:12:00

　　确实好吃!支持!

2楼 123网友 发表于 2008-9-11 18:55:00

　　我刚才做了，我老公说很好吃

1楼 123网友 发表于 2008-9-11 15:08:00

　　卖相不错

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