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| ·原 料: |
鸡蛋几个、蹄膀1个。
姜、蒜、大葱（小葱也可）、八角、桂皮、冰糖、香叶。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、鸡蛋煮熟，去壳。
2、入油锅，炸皮金黄。
3、蹄膀过水。
4、将主料配料一起放入沙锅，加水，加生抽、老抽。
5、大火开后改小火炖，隔20-30分钟动动底，别结底了。
6、蹄膀炖烂后，加盐，关火，把蛋摆放整齐。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肘 -
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鸡蛋 -
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| ·所属菜系: |
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