	美食菜谱
	美食菜谱

凉拌芹菜叶[图] 做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

芹菜叶、芹菜杆、素鸡、蒜、葱、生抽、醋、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将芹菜叶和芹菜杆清洗干净，芹菜杆切成适当大小，素鸡切片摆盘（素鸡是豆制品，直接切片就可以食用，不过有些人习惯过水，根据个人喜好吧）。

2、将芹菜叶和芹菜段放开水锅中烫一下即捞出，摊凉、沥水，芹菜叶切碎。

3、蒜捣碎，香葱切碎西安特色小吃，放入碗中淋入花椒油，加入适量生抽、醋、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油制成调味汁。

4、将芹菜段和芹菜叶碎摆盘上海特色小吃，淋上调味汁即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

芹菜 - 又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久...【所有芹菜菜谱】

·所属菜系:

清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。 2...【所有清爽凉菜】

·试试这些:

·食友点评:

菜谱分类