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青豌豆拌土豆泥做法及步骤

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·原　　料:

青豌豆150克，土豆100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精盐适量，味精少许。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将土豆洗净，放锅中加水煮烂，捞出晾凉，去皮，捣碎成泥，放碗中，加适量精盐拌匀。

2、取炒锅置火上，加入花生油(一匙半)烧热后，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将花椒油浇在土豆泥上，拌匀。

3、将小海米洗净，放少许热水中泡软后，切碎，撒在土豆泥上。

4、剥出豌豆，冲洗一下，沥水，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐，即励在土豆泥上，加入白糖、味精、调拌均匀后，即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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