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| ·原 料: |
马蹄100克、茄子200克、葱10克、姜5克、蒜10克、盐5克、素油50克、酱油10克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 清热解毒，降压利水。高血压肾阴亏损患者食用。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、把马蹄洗净，去皮，一切两半；茄子洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，姜切片，大蒜去皮，切片。 2、把素油放热锅内，加热至六成熟时，放入姜、葱、蒜爆香，随即加入茄子、马蹄炒匀，放入盐和少许清水煮熟即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
茄子 -
又名落苏、茄瓜。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P...【所有茄子菜谱】
荸荠 -
又名马蹄、地栗。
荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。...【所有荸荠菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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