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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
小青菜250克、蘑菇100克、枸杞（水发）20克。
精制油、葱、姜、黄酒、盐、鸡精适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 味道鲜美、组合独特，适合2岁以上幼儿食用。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
①将虾籽放入碗中温水浸泡1小时，加入葱、姜、黄酒上笼蒸发约30分钟取出，小青菜取菜心，蘑菇用刀略加修整。 ②炒锅中放少许油，将菜心、蘑菇放入煸炒，同时加少许汤水、盐、鸡精。煸炒青菜、蘑菇成熟后放入虾籽撒入枸杞，翻炒片刻，出锅装盘即可。 贴士：不可忽视蔬菜中的钙、铁、磷质的丰富含量，但有的蔬菜中草酸较高，不易幼儿吸收，应慎重组合，避免荠菜、菠菜烧豆腐。芹菜、蒜苗、笋类食品因草酸或纤维多也不易多食，否则易产生难溶解、不吸收的沉淀物质：三价钙盐和三价铁盐，排出体外而流失营养。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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