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蓝花炒蟹做法及步骤

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

螃蟹700克，西蓝花150克、葱、姜各20克，料酒15克、精盐2克、白糖15克，湿淀粉10克、油30克、汤25克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

蟹鲜嫩肥美，西蓝花清鲜爽嫩。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将螃蟹治净，入蒸锅内用大火蒸熟取出。

2、将螃蟹剥去蟹壳，切成块，西蓝花掰成小朵。葱切成段。姜切成丝。

3、锅内放油烧热，下入葱段。姜丝炝番，下入西蓝花煸炒至熟。

4、下入蟹块炒匀，烹入用全部调料对成的芡汁。翻匀、出锅装盘即成。

贴士：蟹蒸至微熟即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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