秘制腿圈[图] 做法及步骤

2、将猪圈放入锅中．加入盐、味精、鸡粉、糖、酱油、八角、桂皮、丁香、草果、砂仁、花椒、葱、姜、山奈、豆蔻、小茴香、甘草、香叶、陈皮、绍酒、高汤大火烧开后改用小火烧2小时（其间不断翻身）；

3、将菜芯放入沸水中大火汆1.5分钟后取出垫在盘底，放入烧制的脚圈；

4、把三种细丝放在大白菜上面，并倒入豉油汁；

5、将木耳放入烧至脚圈的汤中大火烧5分钟后取出，撒在脚圈上即可。(HaoChi123.com)