	美食菜谱
	美食菜谱

清蒸蟹钳做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

蟹钳（蟹钳末端，不含蟹夹）200克，黄瓜100克。
姜末醋30克,蟹壳4只,料酒5克，姜汁15克，明油5克，色拉油2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、钳洗净，切成5克重的小块备用；

2、小碗1只，在小碗的内壁上涂上色拉油，把200蟹钳整齐地排放在小碗内，放上料酒、姜汁调味后用保鲜膜将碗口封死，上蒸箱大火蒸3分钟取出；

3、黄瓜切成夹刀片，然后逐个摆放在盘中围边；

4、将碗扣在盘中间，蟹钳上淋明油；

5、将螃蟹壳放入沸水中大火汆2分钟，取出后在正面刷上色拉油，装饰盘边，上桌时跟姜末醋一同蘸食。(HaoChi123.com)

·营养价值:

螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营...【所有螃蟹菜谱】

·所属菜系:

·试试这些:

·食友点评:

菜谱分类

清蒸蟹钳 做法及步骤