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| ·原 料: |
香菇贡丸、风目鱼丸、墨鱼丸、自制牛肉丸各100克，鲜金针菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇各25克。
盐、味精、米酒各5克，沙菜酱25克，大骨柴鱼高汤3000克，蘸食调料50克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、金针菇洗净，鸡腿菇对半切开，茶树菇去根部，香菇去蒂洗净； 2、用开水把各种菇氽熟。控水，装于砂锅底，然后分别摆放上各种肉丸，加大骨柴鱼高汤，大火烧开； 3、加入沙菜酱、盐、味精、米酒，煮约10分钟即可。带蘸料味碟一同上桌。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蘑菇 -
又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
火锅食谱 - 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东...【所有火锅食谱】 |
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| ·食友点评: |
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