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锅魁藏香猪做法及步骤

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·原　　料:

藏香猪500克，锅魁10个。
盐10克，味精10克，酱油8克，白糖5克，老干妈酱10克，葱10克，姜5克，蒜10克，豆瓣酱10克，色拉油50克，老汤适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将藏香猪宰杀去血，放入80℃的热水中去毛，开膛去内脏，洗净备用；

2、将宰杀后的藏香猪肉下入开水锅中，加入适量的葱、姜块煮熟捞出晾凉，加工成条；

3、锅入底油，放入剩余的葱、姜、蒜爆香，下入老干妈酱、豆瓣酱煸炸后；

4、放入老汤、精盐、味精、酱油、白糖，加入藏香猪肉小火煨至熟透。

5、将加工好的锅魁切片，夹入藏香猪肉即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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