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怪味蹄花[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

猪手2只，黄瓜150克，花生25克。
花生酱25克，芝麻酱20克，鸡粉10克，生抽25克，醋20克，花椒面5克，花椒油5克，砂糖5克，盐5克，高汤100克，姜汁5克，蒜泥10克，红油30克，香菜节、葱花少许，香料50克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、猪手去尽血水，加葱姜、料酒、盐、香料，中火煮25~30分钟至刚熟；

2、晾凉后去大骨，切3厘米见方的小块；

3、黄瓜洗净去皮、去芯，切成2厘米见方的块，垫底；

4、把切好的猪手摆放在黄瓜上成型；

5、各种调料调和成怪味汁浇在成型的猪手上，撒上花生米、葱花、香菜节即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究...【所有猪蹄菜谱】

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