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香米蒸牛胸[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

黄牛胸肉350克，香米200克。
精制油25克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克，花椒油25克，干淀粉10克，香料包（花椒3克、八角5克，桂皮5克，丁香1克，茴香3克）。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将牛胸加清水，放香料包小火卤制八成熟时捞出，切成3厘米长、1厘米宽的条备用；

2、将香米用温水浸泡2—3个小时，控干水后，将盐、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中调匀；

3、牛胸条拍干淀粉粘满香米放入蒸笼中，大火蒸制45分钟后装盘；

4、将精制油和花椒油入五成热油锅中烧1分钟，起锅淋入蒸好的原料上即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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