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古法罐焖牛肉做法及步骤

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·原　　料:

牛腱子肉500克。
家乐牌牛肉粉25克，盐10克，鸡精5克，胡萝卜、西芹、干葱头各10克，香叶2克，小金枣5克，黄油5克，葱末、姜末、蒜末各5克，色拉油20克，老汤1千克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、牛肉洗净，用清水浸泡3小时，改成重约20克的滚刀块，入沸水锅中大火氽5分钟，捞出控水待用；

2、锅内放入黄油、色拉油，烧至七成热时放入葱末、姜末、蒜末、香叶、干葱头小火炒香；

3、放入牛肉，加入老汤、胡萝卜、西芹、小金枣大火烧开；

4、出锅倒入煲内，用牛肉粉、盐、鸡精调味，小火焖2小时即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

牛腱 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛腱菜谱】

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