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蓉和吉祥蟹做法及步骤

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·原　　料:

花蟹500克，鸡蛋200克，鲜青豆20克，鱼籽5克，玉米粒10克。
盐3克，味精5克，鸡精5克，纯净水500克，水淀粉5克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将花蟹去壳取肉；将壳入沸水汆1分钟捞出备用；

2、将鸡蛋打散入盘，加100克温水放1克盐，入蒸笼旺火蒸1分钟左右制成嫩蛋；

3、青豆、玉米粒分别入沸水汆水3分钟左右捞出备用；

4、锅中放纯净水，倒入蟹肉、青豆、鱼籽、玉米粒烧开；

5、下2克盐、味精、鸡精调味，用水淀粉勾芡，起锅淋入蒸蛋上，放蟹壳点缀即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营...【所有螃蟹菜谱】

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