	美食菜谱
	美食菜谱

江湖红花蟹[图] 做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

肉蟹900克，番茄块300克，蒜苔段20克，野山椒粒10克。
生粉200克，色拉油1500克，高汤300克，野山椒水200克，鸡精10克，味精10克，鲍鱼汁20克，番茄酱30克，白糖10克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、肉蟹宰杀洗净，拍生粉下三成热的油锅中火滑油2分钟左右至熟；

2、锅留底油，置中火上，爆香野山椒粒、番茄酱、蒜苔段；

3、下肉蟹，加入高汤下番茄块小火烧至入味；

4、下野山椒水、味精、鸡精、鲍鱼汁、白糖大火收汁起锅入盘即可；

贴士：下番茄后不能烧得太久，避免把番茄烧烂。(HaoChi123.com)

·营养价值:

螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营...【所有螃蟹菜谱】

·所属菜系:

·试试这些:

·食友点评:

菜谱分类