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酱烧苦瓜排骨[多图] 做法及步骤

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·原　　料:

猪肋骨、苦瓜。
生姜、大葱、大蒜、白糖、精盐、酱油、香油、豆腐黄色信息，版主请删、鸡蛋、香辣酱、西红柿酱、花椒、味精、料酒、鲜汤各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、先将猪骨、苦瓜洗净、切成5厘米长条备用。将排骨用生姜片、酱油、精盐、花椒、味精、料酒、鸡蛋清拌匀腌大约15分钟。

2、净锅上火，注入色拉油烧至五成熟，下腌好的排骨炸至金黄捞出。

3、锅中留底油。倒入事先备好的蒜、豆腐黄色信息，版主请删、香辣酱、西红柿酱、花椒、味精、料酒、掺入鲜汤，下排骨，用小炎烧至七、八成熟，放苦瓜调入白糖、精盐烧至汤汁收干，排骨软嫩，淋上香油即可出锅。

贴士：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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