1、鸡翅洗净沥干水，在鸡翼上竖划一刀，让其容易入味；姜切成片，葱切成段。
2、烧开锅内的水，放入姜片、葱段和鸡翅汆烫3分钟，捞起鸡翼过冷河，沥干水份。
3、取一砂锅，加入瑞士汁的所有材料，放入葱段、姜片和1碗清水拌匀，以大火煮至沸腾。
4、放入鸡翅搅拌均匀，以中火加盖焖煮20分钟。
5、熄火后静置30分钟，让鸡翅更入味，便可装盘。
6、出锅装盘，大功告成。
贴士：
1、在鸡翅内侧划一刀，可使鸡翅腌制和烹煮时更加入味。
2、鸡翅放入瑞士汁内浸煮前，应先放入沸水中焯一下，可去除鸡翅的腥膻味。 3、玫瑰露酒呈无色透明状，还带有淡淡的玫瑰清香，可当作料酒烹调用，还可用作卤汁。 4、鸡翅吃完后，剩余的酱汁还可用来卤制其他食材，比如猪脚、羊肉、鸡等肉类。 5、建议用砂锅来烹调此菜，砂锅煮菜受热会均匀些，用来焖煮酱汁可提升其醇香味，浸煮的鸡翅也会更美味。(HaoChi123.com) |
