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素鲜菇烩饭[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

糙米饭250克，鲜冬菇2朵，杏鲍菇10朵，金针菇20克，豌豆10克。
素高汤1大勺，糖1/2小勺，水半杯，素蚝油1小勺，味精、胡椒粉、香油各少许。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将鲜冬菇、杏鲍菇、金针菇洗净切片；豌豆洗净。

2、锅中放入素高汤、糖、水、素蚝油，点火煮开，将各种鲜菇和豌豆放入锅内，小火煮熟。

3、与米饭烩炒，或用水淀粉勾薄芡，再淋少许香油，关火将做好的菜连汁一起浇在米饭上。

贴士：
1、此饭的特点是味道异常鲜美，功劳主要在各种菇上。

2、烹饪鲜菇时一定要用小火才能将菇类的香、甜与素高汤的甘鲜充分调和。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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