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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
苦瓜、鸡蛋。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。 2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。 3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
苦瓜 -
又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。
苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印...【所有苦瓜菜谱】
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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| 不错，感觉很好，我也要学着做一做 呵呵 | | |
| 不好吃...不喜欢 | | |
| 呵呵，挺不错哦 | | |
| 不错,又好看又好吃! | | |
| 以前吃过很好吃,我也要自己做着吃!~~ | | |
| 好吃又简单,我喜欢. | | |
| 今晚试做了,想请教...利用锅铲翻面的时候,成形的蛋饼都被弄散了~!这该怎么办呢 | | |
| 很适合现在这个季节吃啊 | | |
| 不错。真不错。我打算这样学的去开饭店 | | |
| 不错,咱刚做;了一下 | | |
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评论：42 来源：转自互联网 作者：未知![苦瓜煎蛋[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic2011.jpg)
