2、在藕的一头约3到4厘米处切下，留做盖用。将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，用牙签固定。
3、锅中加水将藕淹没，再加糖、桂花，待水开后转小火焖煮5到6小时。
4、将百合、莲子和芡实加水和糖熬成浓稠的芡汁。藕煮熟出锅冷却后切片，加蜂蜜、桂花，淋上芡汁即可。
贴士：1、挑莲藕的时候要选皮白、粗壮肉厚、闻上去有自然清香的。
2、往藕孔里塞糯米的时候可以借助筷子来压实，糯米可先用水浸泡以缩短焖煮的时间。(HaoChi123.com)
