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猪手王[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

猪手1000克。
八角、桂皮各5克，色拉油100克，精盐5克，姜10克，白糖l00克，辣妹子20克，华佗粉3克，高汤1000克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、猪手去毛切成两半，刮洗干净后汆水待用，白糖熬成糖色；

2、锅置火上放色拉油，烧至五成热，依次下姜、八角、桂皮、辣妹子大火炒香加入肉汤；

3、然后放糖色、华佗粉、精盐、味精调好味；

4、倒入沙煲内将猪手放入；

5、用文火煨约1小时至色红肉烂即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究...【所有猪蹄菜谱】

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