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芝士茄汁焗菇菌菜做法及步骤

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·原　　料:

鲜菇、蘑菇、鸡腿菌、茶树菇、西兰花、白菜苗、水发黑木耳、鲜番茄、洋葱块共400克，芝士20克。
牛油20克，面粉10克，鸡粉15克，上汤200毫升，鲜奶100毫升，盐5克，白砂糖10克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、菇菌及菜（鲜番茄、洋葱块除外）均切重约5克的块，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水备用；

2、锅内放入牛油，烧至六成热时放入菇菌及菜中火煸炒1分钟，用盐调味后出锅备用；

3、牛油放入锅内，加入面粉轻炒10秒，下上汤、鲜奶、白砂糖、盐、鸡粉慢火熬开，待汤汁浓稠即成白汁芡；

4、菇菌和菜放入碟内，浇上白汁芡、茄汁后再下芝士入预热200℃的烤箱内火局3分钟至起焦，出锅即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】

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