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素炒鸡丁做法及步骤

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　评论：4　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

净鸡肉250克、鸡蛋1只、青椒50克。
植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1)鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁放入盘内；

2)加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用，青椒切成蚕豆大的丁；

3)炒锅放油, 烧至五、六成热, 倒入鸡丁, 搅散, 待鸡丁呈白色, 捞出沥干油待用；

4)炒锅内放油, 油热, 放入青椒略煸炒；

5)倒入鸡丁, 加入适量精盐、味精、鸡汤, 用湿淀粉勾芡, 翻炒几下。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】

·所属菜系:

闽菜 - 福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、...【所有闽菜】

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·食友点评:

4楼 123网友 发表于 2008-8-20 16:50:00

　　哈哈哈肯定是你做的不好

3楼 123网友 发表于 2007-10-4 22:19:00

　　不好吃，我试过了不好意思

2楼 123网友 发表于 2006-9-9 23:50:00

　　好作，家庭美味

1楼 123网友 发表于 2006-7-12 17:17:00

　　很适合家庭~~!!!

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