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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
白菜200克。
辣椒(红、尖)15克 虾米10克。
色拉油5克 盐2克 黄酒3克 白砂糖8克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 白醋2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 生脆嫩香，甜中带酸，咸鲜微辣。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将白菜梗洗净，用刀切成菱形块。辣椒去籽切成块；开洋放热水中浸泡后洗净，待用。 2.白菜入沸水锅内速焯一下，捞出沥干水分。 3.炒锅中放入色拉油烧热，放入白菜、辣椒、开洋，旺火翻炒，淋入几点白醋，加入精盐、绍酒、白糖、味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾成溜芡即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
白菜 -
又名大白菜。
白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜...【所有白菜菜谱】
虾米 -
又名海米、金钩、开洋、干虾仁。
虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。
1.虾营养丰富...【所有虾米菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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| 开洋是虾米 | | |
| 什么是开洋 | | |
| 不知道干洋怎么了，就你知道阿，神经病阿 | | |
| 开洋就是干贝...这都不知道??? | | |
| 什么是开洋啊？ | | |
| 不知道好吃不好吃呢 | | |
| 还不错,一般般 | | |
| 这个虾米是什么东西来的啊,感觉还挺不容易做的哦，我只懂吃,不懂做,我觉得挺好吃的,虽然不知道有没有吃过 | | |
| sme 什么是开洋 | | |
| 什么是开洋啊？ | | |
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评论：29 来源：转自互联网 作者：未知![醋熘白菜[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic2389.jpg)
