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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋葱50克，蒜瓣25克。
橄榄油70克，盐少许。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。 2.锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。 3.再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
茄子 -
又名落苏、茄瓜。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P...【所有茄子菜谱】
青椒 -
又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。
青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，又叫甜椒、...【所有青椒菜谱】
西红柿 -
又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。
西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各...【所有西红柿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
意大利餐 - 意大利地处南欧的亚平宁半岛上，优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达，其中以面条、奶酪、色拉米肉肠著称于世。
...【所有意大利餐】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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| 狗都不吃!好看而已 | | |
| 颜色很亮色拉油可以吗 | | |
| 这也值得学,和我平时的做法差不多,大约关内的同志们都不用西红柿做菜 | | |
| 今天试做了一下，总结了两条经验：1）茄子比较难熟，应该先炒到7成熟，再放入其它配料一起焖；2）加一点番茄酱和糖，味道更好。 | | |
| 说错了，应该是山茶籽油。 | | |
| 葵花籽油的成分和橄榄油极其相似，应该可以代替。 | | |
| 必须用橄榄油吗?用其他的油可以吗? | | |
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评论：7 来源：转自互联网 作者：未知![意大利焖茄子[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic271.jpg)
