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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
猪排500克，面粉50克，绍酒60克，酱油50克，糖90克，醋80克，葱段、生粉和香油各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。 ②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。 ③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。 ④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
排骨 -
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】
面粉 -
又名小麦面粉、小麦粉。
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉H...【所有面粉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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| 我吃过的糖醋排骨好像没有放葱的。 | | |
| 色香味俱全,我好有食欲哟! | | |
| 好,真有食欲! | | |
| 我靠，做的还好 | | |
| 你这也叫糖醋排骨，狗屁不通 | | |
| 我看不想糖醋排骨 我看像红烧 | | |
| 不用大红浙醋，不炒糖，不用番茄酱。能做出这水平？佩服？ | | |
| 做的真好.从色泽上看 | | |
| 我也不知道糖醋排骨还有这样做的 | | |
| 大哥，糖醋排骨是 这样做的 吗。我没见过。 | | |
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评论：58 来源：转自互联网 作者：未知![糖醋排骨[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic305.jpg)
