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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
猪脊骨。
姜，葱白（京葱或者叫大葱），大料，花椒，桂皮，茴香，香叶，糖，老抽，醋，油，食盐。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。
2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。
3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
排骨 -
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。
辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海岸线漫长，...【所有东北菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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| 看起来应该能好吃，试试 | | |
| 卖相不错 不过还是喜欢炸的 排骨 | | |
| 还可以，小孩爱吃。。 | | |
| 不错， 很简单 | | |
| 其实这个做法不是好的，有一种秘方可以做出来更香 | | |
| 挺不错的，第一次做。不是太复杂。 | | |
| 好吃~~~~~我少放了几种调料也好吃~~~~顶~~ | | |
| 很好很强大 | | |
| 哇，太好吃了。 | | |
| 应该在把煮过排骨的汁浓缩一下 收一点欠应该更加美味。 | | |
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评论：35 来源：转自互联网 作者：未知![酱骨架[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic3190.jpg)
