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| ·原 料: |
藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱七、八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。
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| ·操 作: |
1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。
2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
4、炸至金黄色。
5、起锅装盘等用。
6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。
7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
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| ·营养价值: |
藕 -
又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。
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猪肉 -
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鸡蛋 -
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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| 好吃，真的 | | |
| 味道不知怎样，颜色看起来不够完美，差一点点，呵呵。。。 | | |
| 不错，就是不知道什么火候油不会太多 | | |
| 我试过 还行 | | |
| 还行 | | |
| 真不错，我试试 | | |
| 我不知道藕盒是什么？ | | |
| 看起有点伤人 但还是留口水了 | | |
| 不错 有空我一定做着吃吃 早就想做了 | | |
| 真的很不错啊，做法也不麻烦，我挺喜欢的 | | |
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评论：54 来源：天涯社区 作者：花绽放
