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| ·原 料: |
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2、先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3、沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
排骨 -
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】
藕 -
又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。
藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春...【所有藕菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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| 不错，汤很鲜。就是汤不是很白。 | | |
| 很简单，但很好吃！做过好几次了，很不错哦~~ | | |
| 很好的，我自己做过，没放料酒，而且藕也不对头，这下学到了。 | | |
| 不错，好想吃！！！ | | |
| 要让藕、山药在煮时不变色，最好先焯一下水，再过一下凉，这样就不容易变色了！ | | |
| 好想吃 呵呵 | | |
| 谁能告诉我用料酒的汤乙肝病人能喝吗? | | |
| 看到就想吃呀.等我有时间也做做.好一饱口福 | | |
| 先把藕切开在凉水里泡一会，再下锅就不会黑了 | | |
| 不错,有价值 | | |
| | 共有点评48篇 查看所有点评 |
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评论：48 来源：转自互联网 作者：未知
