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| ·图 片: | ![泥鳅烧香芋[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic4158.jpg) |
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| ·原 料: |
活泥鳅100克、香芋100克、水瓜50克、生姜10克、甜红椒1只。
调料：盐6克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 誅泥鳅买回后，最好在家多养1－2天，去掉其体内泥沙，炖时要用中火，调味料不宜过早放。泥鳅含丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，可充分营养皮肤，香芋可治疗各种皮肤顽疾，具有美肌美肤的功效。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.香芋去皮切成块，入蒸笼蒸熟、水瓜去皮切块，生姜去皮切丝，甜红椒切片。 2.烧锅加水，待水开时，投入泥鳅，快速加盖，待泥鳅烫死后冲凉，去内脏洗净。 3.另烧锅下油，放入姜丝、泥鳅，用中火煎至稍黄，掺入绍酒，注入清汤，加入香芋块，用中火炖至汤稍白，加入水瓜块、甜红椒片，调入盐、味精、胡椒粉，炖至汤奶白即可食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
泥鳅 -
又名蝤、鳅鱼。
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| ·所属菜系: |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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| 不够家常，1分，对泥鳅太残忍 | | |
| 不做不知道一做吓一跳啊 | | |
| 水瓜就是丝瓜。一般广东人就叫水瓜。 | | |
| 香芋就是芋头吗？水瓜是什么？ | | |
| 水瓜是什么 | | |
| 颜色漂亮 没吃过 | | |
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评论：6 来源：转自互联网 作者：未知