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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
肉馅材料 ：
猪绞肉 150公克
盐、香油 各1/5小匙
酒、胡椒粉 各1/4小匙
水 1/2杯
蛋饺皮材料 ：
蛋 4个
酒 1大匙
盐 1/5小匙
太白粉 1小匙(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将内馅材料充份拌匀，蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。 2.取一不沾平底锅，抹上少许油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圆状的蛋皮。 3.放入适量的内馅，在蛋皮未全熟前对折成半圆形，并将封口及内馅用筷子顶端轻压，让蛋饺可完全密合，翻面再煎至内馅熟透即完成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、...【所有精品主食】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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| 我也做过，就是比较麻烦 | | |
| 能吃出鸡蛋的味道吗？ | | |
| 用深一点的圆形汤勺做，大小均匀。难度在于火候的掌握 | | |
| 我有做过.用普通的锅就可以.就是不那么好看 | | |
| 那技术要很高啊， | | |
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评论：5 来源：转自互联网 作者：未知![自制蛋饺[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic4771.jpg)
