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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
牛肉、南瓜。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。
2.南瓜去皮，切片。这次买的这个南瓜，简直是铁南瓜一个，我都动用剁骨头的大刀了，累到龇牙咧嘴才算弄开。 3.牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。
4.两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。
5.锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肉 -
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】
南瓜 -
又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。
南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨...【所有南瓜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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| 看样子牛肉好像炒得有点硬，自己试试看吧！好吃就煮给它们吃。(*^__^*) 嘻嘻…… | | |
| 很健康的搭配!试试了! | | |
| 全程都不用放盐吗?我今天要试试,小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙吗? | | |
| 好吃好吃 | | |
| 看样子不错,不知道味道怎么样啊? | | |
| 应该不错，学了` | | |
| 看起来不错，可惜不喜欢南瓜 | | |
| 看PP很诱人,试着做一下. | | |
| 呵呵`` 应该不赖吧` 我要史一下` | | |
| 不知道好不好啊/ | | |
| | 共有点评14篇 查看所有点评 |
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评论：14 来源：转自互联网 作者：未知![南瓜牛肉[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic4859.jpg)
