烤小鸡做法及步骤

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　来源：转载　作者：佚名

烤小鸡属于鲁菜，主要原料是鸡肉，口味是咸香，工艺是烤，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:

剖杀好的小雏鸡1只700克、大葱15克、姜15克、生菜50克、酱油3汤匙、料酒3茶匙、大葱油2汤匙、上汤2、5杯。[HaoChi123.com]

操　　作:

①将鸡从背部用刀片开，用刀平拍几下，全身抹上酱油。葱切成大段，姜拍松成块。生菜洗净待用。

②将鸡放入烤盘内，加上葱、姜、料酒、上汤、大葱油，入烤炉，大火烤15分钟左右，鸡熟透呈金黄色时取出。

③将烤好的小鸡切成3厘米长、1．2厘米宽的块，原样摆入碟内，再浇上烤小鸡的原汁即成。带生菜食用。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 详细所有鸡肉菜谱

所属菜系:

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食友点评:

3楼 123网友发表于 2011-10-25 19:05 回复

还不错…

2楼 123网友发表于 2009-6-7 17:13 回复

贴图那？

1楼潸然泪秋蝉发表于 2008-1-11 10:53 回复

只要是山东菜,做的都好吃.

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