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| ·操 作: |
锅置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用。
将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。
放入菜心，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，拌匀。
装盘，上桌，开吃。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
油菜 - 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β—胡萝卜素的量相对较高，一般每100克中维生素C都大于30毫克(相当于每人一日所...【所有油菜菜谱】
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，...【所有蘑菇菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友评价: |
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| 7楼 匿名 发表于 2006-10-18 17:35 | | 是不是菜心炒太久了点,看起业色泽不怎么好! | | | 6楼 匿名 发表于 2006-7-22 22:1 | | 淀粉怎么放？直接洒进去还是兑水后放？ | | | 5楼 匿名 发表于 2006-7-19 9:38 | | 是不是香菇太多了，油菜少点了的缘故，看起来不是那么诱人呢。 | | | 4楼 匿名 发表于 2006-6-28 12:18 | | 菜心烧的有点过了香姑要大的呵呵我喜欢吃 | | | 3楼 匿名 发表于 2006-4-24 15:10 | | 最后装盘看起来不那么美观，勾不起食欲 | | | 2楼 匿名 发表于 2006-4-15 14:11 | | 芡太糊了 | | | 1楼 匿名 发表于 2006-3-13 10:12 | | 这样做会不会把油菜烧的太软了 | | |
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