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| ·特 色: | 啤酒味浓，草鱼咸、辣、香，有豆瓣味。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩； 2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
草鱼 - 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等；草鱼宜加上姜、葱、蒜...【所有草鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友评价: |
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| 3楼 匿名 发表于 2006-12-11 14:33 | | 晚上试试 | | | 2楼 好吃“婆娘儿” 发表于 2006-7-17 18:50 | | 早听说过，可是没有吃过又没有做过!~这次要试试 | | | 1楼 匿名 发表于 2006-3-4 15:23 | | 恩满好的 | | |
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