配 料： 调味料：盐、糖、麻油各少许。拌料：生抽、老抽各1汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，滚水3汤匙，胡椒粉、麻油、辣椒油各少许。(HaoChi123.com)

2、将粉皮切长条状，放滚水一烫即熟，加调味料拌匀，垫于碟底。 

3、切葱花，切红辣椒丝，切碎芫荽；将拌料煮滚，放入蒜茸、葱花、芫荽及椒丝调成葱蒜汁。 

4、将肉片放粉皮上，食时蘸葱蒜汁。(HaoChi123.com)