葱爆麻辣牛肚 <川菜> - 美食菜谱_家常食谱_大嘴美食 HaoChi123.com(好吃123)

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葱爆麻辣牛肚

来源:转自互联网　作者:未知

·配　　料:	卤好的牛肚1个（菜场买的，天气太热就没自己卤了）、洋葱1个、干辣椒、花椒、糖、盐、胡椒粉适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、把卤好的牛肚切成小条，洋葱切成丝。

2、油下锅，放入干辣椒、花椒煸炒，待出香味的时候下洋葱炒至软后、到入肚片、糖、盐、胡椒粉，大火快速翻炒颠匀即可出锅装盘。(HaoChi123.com)

·营养价值:

牛肚 - 性味：甘、平、无毒。归经：入胃。补益脾胃，补气养血。主治：脾胃虚弱，消化不良，气血虚亏。【所有牛肚菜谱】

·所属菜系:

川菜 - 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林...【所有川菜】

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