水瓜煮泥鳅 <粤菜> - 美食菜谱_家常食谱_大嘴美食 HaoChi123.com(好吃123)

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水瓜煮泥鳅

来源:转自互联网　作者:未知

·配　　料:	泥鳅150克、水瓜100克、生姜10克、鸡腿菇10克。花生油30克、盐15克、味精10克、胡椒粉少许、清汤200克、鸡精粉5克、绍酒5克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.泥鳅买回养1天，水瓜去皮切片，姜切丝，鸡腿菇切片。

2.泥鳅用开水汤死，倒出，用清水冲洗干净，沥干水份待用。

3.烧锅下油，放姜丝入锅，下泥鳅，攒绍酒加入清汤，再加入水瓜、鸡腿菇，调入盐、味精、鸡精粉煮约5分钟，撒入胡椒粉倒入汤锅内。(HaoChi123.com)

·营养价值:

泥鳅 - 味甘性平，有暖中益气，清利小便，解毒收痔之功效。泥鳅内质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。治黄疸湿热，小便不利时，可取泥鳅去肠...【所有泥鳅菜谱】

·所属菜系:

粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产...【所有粤菜】

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