皮蛋煮黄鳝 <粤菜> - 美食菜谱_家常食谱_大嘴美食 HaoChi123.com(好吃123)

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皮蛋煮黄鳝

来源:转自互联网　作者:未知

·配　　料:	熟皮蛋3个、黄鳝150克、姜、葱各10克、红椒1只。花生油20克、盐15克、味精10克、胡椒粉少许、清汤100克、麻油5克、老抽王5克、绍酒。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.皮蛋切块，黄鳝杀净切片，姜、红椒切片，葱切段。

2.烧锅下油，放入姜片煸锅，攒入绍酒，下入黄鳝片，皮蛋。

3.加入清汤煮5分钟后，再调入盐、味精、老抽王同煮至熟透，撒入胡椒片，淋入麻油即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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